众人一窝蜂的奔向食材储存地,生怕去晚了抢不到好食材。
林夕没有动,他也在思考自己该做什么蛋炒饭,才能打动这个厨艺一级棒,做菜全是闪光弹的小当家。
既然我有转龙壶,那我肯定要做有酱的蛋炒饭,不然这神器就白拿了。
那就做那个吧!林夕想起了自己在家常吃又美味的蛋炒饭,林夕甚至为了那个还专门上网学了制酱的方法。
林夕也奔往食材储藏处,寻找自己的食材。
上好猪肉一条,两个带着鸡屎的新鲜鸡蛋,二两白芝麻,以及煮好弄散,阴干了一天的干燥白米饭。
这时候某些性急的人已经开始炒起蛋炒饭来,林夕还在不紧不慢的在处理着原材料。
将猪肉细细切成末,用适量盐,糖,生抽,料酒腌渍。
将处理好的肉放下,林夕点上炒锅的火,倒上油,听着油在炒锅里滋滋轻微作响。油烧热了,锅子里冒出了蓝烟,林夕撒入一把花椒和老姜,锅勺在锅里轻轻翻搅。
几分钟后,火候已到,林夕用细细的筛网将油滤出,往里面撒上一把胡椒干粉,轻轻搅拌均匀。
向锅子里倒入一部分刚刚制好的油,将腌渍的肉末倒入锅子翻炒,肉末开始收缩,一股辛辣诱人蛋白质香气传遍了整个厨房。
“好香啊!”林夕旁边的试炼者闻得饥肠辘辘,肚子咕噜噜地叫唤。和林夕制作的酱相比,他觉得自己的料理简直是猪食。
林夕不为所动,仔细将肉末炒到极度收缩,倒入之前留下的辣椒油中。最后在成品中倒入半勺盐和糖,撒上一把炒的焦黄喷香的白芝麻,大功告成!
这时候旁边的试炼者绝大部分已经炒好饭了,只剩林夕一个人还在忙。
小心地将制好的酱放入转龙壶,林夕开始炒并没有什么特色的蛋炒饭。
向锅里加油,将油烧热,倒入已经调味的蛋花,用锅勺晃碎蛋花,待至蛋花微黄,倒入干燥白饭,将饭蛋炒至均匀混合,加上适量盐再文火炒半分钟后,起锅。最后在冒着食物香气的炒饭中均匀撒上一小撮已经切好的青白葱花,完美!
林夕完成时,计时官也敲响了锣。
“时间到!”
“请将炒饭给菊下楼主厨小当家品鉴。”时官喊。
人们又一窝蜂的捧起炒饭向小当家那里冲去,有的试炼者还为了一个好看的菜盘而大打出手。
“唉,国人啊~”林夕为国人素质默哀。林夕不争不抢,顺手拿了一个青白瓷碗。装上饭,随便拿了个菜盘盖上,防止饭冷的太快。
“你们按厨师台序号排队一个一个来,再闹的扔出去。”小当家实在忍不住还是发了火。
第一个贼眉鼠眼的家伙打开餐盘,将蛋炒饭递上去。
小当家却迟迟没有动筷。
“你觉得炒了两遍的东西会好吃吗?”小当家问。
贼眉鼠眼冷汗直流,他确实炒的太早了。以至于后来快到时间了,他才发现饭已经冷了,没时间重做的他只好再炒一遍。
“连料理时间都没法掌控的家伙,淘汰。”
“下一个。”
“饭蛋混合不均匀,淘汰。”
“盐加早了,炒饭发腥,淘汰。”
“油加多了,炒饭发腻,淘汰。”
……
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