“那，他们吃什么呢？”闹闹指了指桌子上的点心，谈话间的功夫这些点心已经少了三分之一。
少掉的点心，大部分都进了闹闹的肚子里。许浪一直在说，除了喝奶茶之外还真没吃什么东西。
“中世纪的那些人已经发明了餐具，不像木乃伊人一样直接用手指吃饭，但现代人估计会感到难以接受。酒杯镶嵌了宝石虽说做得很华丽，但却要一桌人轮流共用，必须在饮酒的时候跟别人分享口水。”
“汤勺也是两个人或几个人共用的，最好不要直接把勺子凑到嘴边去喝，而是舀到自己的碗里；餐叉是某个帝国的发明，要到大军东征之后才被带回，在此之前的中世纪人，还是只能像木乃伊人和蛮荒部落一样用手指直接撕肉条；当然，也可以用餐刀割牛排和面包，然后代替叉子直接塞入嘴里，但问题是一把餐刀要数人共用，只有地位很高的人才能独享一把餐刀。”
“我并不介意和你共用餐具。”闹闹打断了一下，但是许浪没理她。
“就现代人的观点来看，中世纪人吃水果的方法是很奇怪的：把苹果和梨放到火上烤，把葡萄放进锅里煮，还要加盐撒胡椒……而直接生吃水果，却被看成是下等人的做法。”
“中世纪的医学界普遍认为，一切水果都是凉性食物，若要吃的话，就应该以热的方法烹调，或者加入热性的香料，比如胡椒……很令人感到蛋疼。”
“相反，对于大部分蔬菜，例如胡萝卜、芜菁、圆白菜、卷心菜等等，中世纪人倒是习惯于生吃，甚至就连刺激性口味的洋葱也是如此——当然，也有浸泡在肉汁里的烤洋葱，不过那个属于高级菜。”
“不过这些问题还不算最要命的，光是作为主食的面包，就能让人觉得无处下嘴——中世纪人吃的面包，跟现代人那种发酵过还加入白糖奶油的松软面包根本不是一回事，而是近似于压缩饼干的一种无酵饼，又干又硬又磕牙……而古木乃伊人的面包，虽然通常也没加奶油，但一般是发酵过了。”
“当时就算是贵族领主，在日常生活之中，也都吃平均重量十斤左右的长条形黑面包。但是中世纪的黑面包和现代的黑面包完全不是一回事，现在所谓的黑面包除了色泽之外，在口感和成分上，其实和中世纪的白面包也差不多。”
“典型的中世纪黑面包，一般是用小麦粉混杂大量的麸皮烤制而成——这种做法在中世纪已经算是精品黑面包了。黑面包中掺加木屑、小石头之类的杂物也是有的，比木乃伊人掺入面包的砂子更能磨损牙齿，也更可恶。”
“那些东西，完全就是武器。”
“这种中世纪黑面包的天下闻名之处，也就是在于可以当武器使用。历史上，多次记录了没出息的笨贼潜入人家里盗窃，但却不幸殒命于家庭主妇的黑面包之下的事情。”
“在中世纪，白面包和黑面包之间最大的区别，就在于它在制作时需要耗费很多时间和努力去筛除麸皮，中世纪的教会把经过发酵制成的松软白面包称作“潘德美茵”，意为精制、神圣的面包。而中世纪的白面包体积也普遍比较小，每只通常都不够正常人吃一顿，大概跟现代的“早餐包”差不多。”
“最初，白面包是教会神职人员独享的专利，但很快就被人突破了限制，成为了中世纪富裕家庭们招待宾客的上等食物。不过，在中世纪贵族们日常用餐的时候，白面包和黑面包之间往往并没有非常明确的分界线。”
“正常情况之下，贵族和富人的厨房里都不会直接存放大量面包，而是储存粗面粉，或者说混合了大量麸皮的小麦粉。到了吃饭的时候，再把粗面粉烤成面包。”
“如果要招待客人或者庆祝什么喜事，那么就会吩咐厨师和侍女们把粗面粉筛一筛。招待的客人越尊贵，粗面粉里的麸皮就要筛得越干净，烤出来的面包自然就会越白越精细，但花费的功夫同样也就越多。”
“此外，在中世纪还有一种用精面粉加入鸡蛋、牛奶、蜂蜜和香草，并且用啤酒酵母来代替普通的发面，经过精心发酵之后烘烤制成的“皇后面包”，这种小圆形白面包的口味，基本跟现代的高档奶油面包差不多，可能还要更好一些，而且使用的材料绝对是绿色健康无污染——但这玩意儿是连国王也不能顿顿都当主食吃的超高级奢侈品。”
“不管那些混合了木屑与碎石的中世纪黑面包有多么的嗑牙和伤喉咙，它们仍然是中世纪欧洲下层平民眼里的上等美食，因为他们的饭碗里经常连面包都没有——烤面包要烧很多柴，烘焙的工艺也很麻烦。”
“所以穷人们干脆就直接拿一些粗加工的麦粉放到碗里，加点热水调成麦糊，然后天天就吃这种麦糊过日子。如果有条件搞到一些野菜、咸鱼和肉类的话，也是把这些东西统统都倒进锅子里和麦糊一起炖煮……总之看上去很恶心，类似于用来喂猪的东西，又有点像是呕吐物。”
“除了黑面包和白面包之外，中世纪末期的人偶尔也会吃意大利通心粉，但这玩意儿更是绝对的奢侈品，价钱比白面包还要贵——在水力磨坊普及以前，把麦子加工成做面条用的细面粉真是太费劲了。”
“说完了蔬果和主食，接下来说说鱼肉类的荤菜。中世纪应该算是半农半牧，而且土地空旷，野生动物很多，所以鱼类和肉类的价格较低，有时候鱼的价格比等重的黑面包还要便宜。”
“但中世纪没有冷藏条件，肉类容易腐坏，即使是贵族领主也没法顿顿吃鲜鱼鲜肉。中世纪人烟稀少，一座中等城堡里顶多也就四五十个人，每天宰一头猪或者一只羊可就太浪费了。更何况，宰杀牲口也是要看季节的，刚熬过冬天的牲口一般都很瘦，不养肥了再宰有些不划算。”
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