听老李说，这个麻辣烫摊位开了很有几年了，夫妻俩，男的负责烫菜和调味，女的负责串菜，收拾桌面和干一些零碎活儿。他们配合默契，昼伏夜出，每天都是下午六七点准时摆摊，晚上不知道什么时候收摊。王丹平不论多晚回来，总能看见这夫妻俩的摊位还亮着灯，大铁皮桶里突突冒着热腾腾的蒸汽。
在这片城中村，卖麻辣烫的有三四家，就数这家生意好。老板人和气是一方面，最大的特点是这家的辣椒油香，经老板手调出来，味特别浓郁，让人口齿留香。
今天人少，老板亲自上菜。
“老板，你们几点打烊啊？”王丹平问。
“兜里的菜卖光才回。”老板指了指簸箕。
“哟，还不少呢，能卖光吗？”
“能卖光，我们每天都是卖光了才收摊。不然串好的菜放到第二天就没了卖相。所以我这里的菜永远是新鲜的。”老板笑着说。
“也够辛苦的。”
“没办法，讨生活呗。你别看现在人不多，一会儿有下夜班的过来，这一框很快就完了。”老板笑眯眯地说。
“你这一筐有多少根啊？”王丹平问。
“一千多不到两千吧。白天我们俩除了睡觉就是串菜，得几个小时呢，那才是最辛苦的。”老板说。
这之前刘灵灵只顾大口吃菜，这麻辣烫对她的胃口。听完老板和王丹平的对话后，她放下筷子，拿手臂碰了碰王丹平小声说到：“你没算算，就这一个晚上，他俩能挣多少？”
“没想过。应该挺多的吧。”王丹平说。
“那你知道咱俩这一顿吃了多少钱吗？”刘灵灵问。
“六七十吧，反正不到一百。”
“我刚算了算，这一晚上他们的流水有三千多块呢。如果按毛利百分之五十算，我估计还不止，这一晚上他俩要挣一千五到两千块。”
“你不说我还没觉着，U还真是。如果天天出摊，这一个月下来五六万呢，能顶我二十个人上班呢。”王丹平下巴都惊掉了。
“所以，你还在那安慰说人家辛苦，其实人家才不觉得辛苦呢，挣钱挣得手软。”刘灵灵说。
“确实，你说说咱们，看着有个职业，不用经受风吹雨淋，一天还人五人六的看不起这些练摊的，其实真正可怜的是我们。”王丹平边吃边摇头叹息。
“可不。”
“要不咱把工作辞了，也开家麻辣烫？”王丹平玩笑说。
“一你没技术，二你受不了这苦。还是算了吧。”
……
吃完，王丹平把刘灵灵带回宿舍。他俩轻手轻脚开门，生怕影响到老李休息。进门的时候，王丹平发现老李房间竟然还亮着灯，不禁心里暗骂：这个死宅男，整日熬夜打游戏，真那么有意思嘛！
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