第6章 丧心病狂的麻婆豆腐(1 / 2)

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锅儿手中扑,米粒锅中飞连接成道弧线落入锅

时间,乐便掌了颠锅技巧,作娴熟活,而有种难的灵动美。

“颠锅任完成,人进步快嘛。”智鳞赞道。

“接下来是刀工。”陈呵呵一,不禁些小得,照这进度用了十五他就能成任务

工就先握刀的姿势说起,作为一菜鸟,要刀稳,握刀的姿势尤为要喃。先右手心握住柄,大指和食紧紧扣刀身两,这就握刀的本姿势。同样的想切菜累,依的也是劲,依是靠手发力。提是需有一把利的刀,再精湛刀工没一把锋的菜刀,也是无的喃。”智鳞不不躁的声说道。

“接我们再片,同是右手刀,刀和食材持平衡,左手五自然并用五指轻压住材,指轻轻翘,这样不容易到手,顺着手下的食滑过,个过程要一刀过,如中途停或者来拉扯,会在片来的莴片上留凹凸不的刀痕。”

,同样右手持,刀和材保持直,左五指自并拢微弯曲,指尖压食材,指的第关节轻顶住刀,手腕动菜刀下跳动同时左跟着菜保持同的节奏动,这切出来食材才均匀。”

“马刀法其很简单,就是左两下,手一下,只要掌住节奏,营造出的声音如马儿腾一般喃。”

陈乐将鳞的话忆了一,记住点之后便开始尝起来。

……

样是两时间,乐就掌‘片’精髓,出来的笋片光如玉,有留下丝刀痕,薄如纸

两天,乐便掌‘切’精髓,于清水中的萝丝细如丝根根穿针。

‘马蹄法’只为枯燥厨房生增添一仪式感,只要把住节奏,难度并大,不一个时,陈乐便掌握了蹄刀法节奏。

哒哒哒,哒哒哒。

犹如脱缰的儿尽情狂奔。

“恭喜人完成务,解菜谱:婆豆腐!成为九厨师,励厨艺20点,每烧制份麻婆腐奖励会得到1点厨艺哦。”鳞鼓掌呼。

“终于……完成了。”陈乐着左手那十几深浅不的刀伤,感动的点留下来,做师太TM不容易

人现在要尝试下麻婆腐吗?现在就提供食哦,每份麻婆腐只需1000银币。”智鳞轻喃呢道。

神TM只需要1000币……差不多当于华1000软妹币,这只一道麻豆腐啊,在华夏就二十快钱。

陈乐觉空气都之凝固,让他有窒息,“这么贵?智鳞你认真的?”

鳞点头道“是喃主人,智鳞提的每一食材最级,最质的食,就拿作豆腐原材料豆举例,这个世最好的豆产自弥弥路地区的个叫做莫尔小,年产不过十斤。智便是模卡莫尔镇当地照时间、温度、湿度、土所总值来的喃,另外在鳞的精栽培下,提供的豆口感卡莫尔镇更加味喃,以消耗能量也很多了。”

觉明历

弥弥路地区卡尔小镇,陈乐听晕乎乎,不过觉真厉的样子。

“还,智鳞供的花是模拟华夏一叫做清的小镇生产的椒喃。”

“啊??清溪椒???”

一个美家,陈对清溪椒还是点了解

朝年间,清溪花就作为品进献宫,是帝们享的‘贡’。

了现代……嘿,由于溪花椒名气很外地花更是转到清溪区,打清溪花来卖。要买到宗的清花椒,难啊。

“豆瓣是智鳞据华夏种豆瓣牌的味,取百之长研而出的,不过主人目的厨艺能解锁9级豆瓣。”智耐心的释道“以1000银币心不贵喃。”

豆瓣分级,陈还是知的,不在华夏级划分够明显,一般超里的普豆瓣,有餐馆的火锅瓣,而锅豆瓣样有差,具体现在价差异。

好的豆味道更丰富,出来的也就更

便是牛,智鳞用的也九阶‘暴水牛’身上的腱子肉。”

“九阶‘暴牛王’?这么侈的吗?”脑海记忆随浮现,‘狂暴水’性格躁故而名,‘暴牛王’吃草为,富含者所需‘元气’,是不多得是材之一。

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