“时间还有15分钟，两队注意把握前菜料理的速度。”男主持大伟提醒着还在紧张忙碌着的两队，时间所剩不多了。北条宗次郎尝了尝美代子正在调制的‘蓑衣黄瓜’酱汁回头对江云枫喊道“小枫！油和盐搞定了没有？”。“来了！”江云枫端着切好的咸味肉冻和刚出锅的葱油，来到宗次郎面前。宗次郎摸了摸碗“还是热油！没时间等了。。”取出小碗盛上适量咸味肉冻倒出热油让其融化再倒出酱汁中，抬头看了眼大银幕时间只剩下最后8分钟了便招呼美代子和江云枫一个搅拌一个赶紧摆盘，自己则准备装饰。
“时间到！两队请呈上前菜！”大伟打了个手势示意工作人员上前轮流端着双方的前菜给大众评委和3位专业评委品尝，十分钟后，品尝结果送回主持人手中。“第一轮，前菜环节，得分如下。湘江会馆刘健师傅出品‘凉拌三丝’32票。北条楼出品‘蓑衣黄瓜’得票21。专业评委给出点评：北条楼所做的‘蓑衣黄瓜’酸甜可口，但是因为使用热油融化肉冻所导致整道前菜温度过高，破坏了黄瓜清爽的口感。所以第一轮，前菜，湘江会馆胜！接下来开始主菜环节，各队有60分钟制作主菜。记时现在开始！”
听到最终结果后北条宗次郎一声叹息“哎，原以为只是略微输一点，没想会相差11分，刘健拿到了鱼头和泡椒，肯定会出‘剁椒鱼头’。我们只有三黄鸡和五花肉，油也不足，油炸是不行了，主菜比较难办了。”美代子也眉头紧锁，江云枫一咬牙说道“大叔，让我来吧！”
“小枫，你打算做什么？”
“宫保鸡丁！”江云枫坚定的说道。
“好，你放手去做吧，我们就开始绝地反击吧！”
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