尝了一口鳗鱼饭的白津树利夫双腿一软，险些瘫倒在地。蒲烧鳗鱼特地加长了在碳炉上炙烤时间，使得酱汁中的糖分有充足的时间焦化。同时也借助炭火的热力将酱汁的味道逼进鱼肉中。
咔呲咔呲~咀嚼嘴里的鳗鱼，被油脂煎炸到酥脆的表面碎裂的声音沿着颌骨传达到鼓膜。悦耳的碎裂声在脑海中不断回荡，香酥爽脆的外壳裂开后，液化的鳗鱼脂肪从各个裂开的破口喷涌而出，激荡的热油过后是鲜嫩多汁的鱼肉。
还未完全成熟的天然芝士，咸甜中还带有阵阵奶香。油腻的鳗鱼搭上甜腻的芝士焗饭，同时吃下一股腻味的厌烦感很快就充斥满周身所有感官。但夹杂在焗饭米粒之间的大蒜碎末那种酸酸甜甜的口感，一瞬间刷新了舌头，让腻味感消失的无影无踪。清澈的鱼肝汤将所有隐藏在平淡外表之下的味道全部激活。不管是风味还是口感都有机的结合为一体，简直是无以伦比的美味！！！
一色慧察觉到白津树利夫的异样，端起玻璃茶壶揭开壶盖闻了闻，放下后立马取出一只硕大的玻璃瓶，拔掉瓶塞摇晃观察瓶内有些浑浊的酒液。回头对人在铁笼之中的榊凉子说“榊凉子君~你特制的超级大吟酿，酒香太过劲烈很突兀。不过~也全靠它清冽劲爽的口感才能压制鳗鱼肝脏的腥味，突出香味。”
手指堵住瓶口倾倒玻璃瓶，然后舔舐手指上沾着的酒液。和普通清酒大为不同的火辣口感让一色慧眉头直皱，不过很快劲头过去后就是绵绵的回甘。这才舒了一口气说道“还真是劲烈呀，榊君~我怀疑你酿造的根本就不是清酒，而是伏特加。”
“呵呵呵~”榊凉子有些尴尬，“我只是想尝试一下，将市面上的清酒酿造的技术更加精进，标准提的更高会出现什么效果。至于酒精的度数。。。工序都还没有完成，现在都还是原浆所以没有测。。”
“幸亏还是原浆，甜味被酒精抑制才能跟橄榄油和大蒜自然融合在一起，其他的料理酒根本做不到这一点。我能成就这道料理还真要感谢凉子君这瓶尚未完工的超级大吟酿原浆。”一色慧对一脸受宠若惊的榊凉子露出一个迷人的微笑，随后回头对白津树利夫道“好了，白津君~你觉得我的料理味道如何？”
“我无法认同。。。。。”白津树利夫嘴上不想承认，但颤抖的身体却很诚实的表达出他的真实想法，“居然在传统日料里添加大蒜和芝士，打破常规也要有个限度呀！”
“这对于我来说只不过是个开始。”一色慧怕打着身上的传统日料厨师服，“这些正是我所擅长的，将传统日本料理和法餐中那些古典的代表性菜式融合在一起。只要能创造出新形式的菜品，不管何种食材的搭配，多么不着边际的烹饪技巧，我都会去尝试比如卤法国鹅肝，油炸松露。用熟成的鱼肉搭配新鲜水果，寻求偏差中惊艳的味觉表达形式。”
循规蹈矩的白津树利夫那里听过这么离经叛道的言论，登时就愣在原地。一色慧双手叉腰，嘴角一撇“况且，我根本就不打算做那些有几百年历史的传统日式料理。我只会烹饪属于【我自己的料理】！白津君，说吧~好不好吃？”
↑返回顶部↑