主持人见从韩冬嘴里套不出什么狠话来，便让摄影师跟着自己来到评委席，想让他们评价下刚才端上来的几道菜。
第一道菜是凉拌菜，用海带丝、鸡肉丝、土豆丝、青瓜丝配合厨师自己制作辣酱凉拌的，凉拌菜倒也贴合‘盛夏’的主题。
第二道菜便是韩冬的‘荷塘鲈鱼’，清蒸后的鲈鱼上淋着韩冬秘制的黑松露高汤和蒜油，鱼盘周围也摆了些许胡萝卜雕的荷花以及薄荷叶做的荷叶，从外形和香味来看，这道菜都是极为成功的。
评委们在品尝完第一道普通的菜品后，被韩冬这道鲈鱼吸引了，大家纷纷给这道菜的色香两方面评了高分，接下来再是品尝部分。
犹豫是三十人的评委，举办方默认每人只能尝一筷子，这样可以避免后面的评委吃不到而无法打分。
第一个评委叫李达，是个带着眼睛的五十岁男人，他是一个专职美食评论家，品尝过全国各地无数美食。
他夹了鲈鱼腹部的肥肉，放进嘴里，顿时鲈鱼的鲜香、黑松露牛骨高汤的浓郁、葱香、蒜香，复杂而有层次的味道肆掠他的味蕾。
就像是一直无坚不摧的军队，在疯狂的攻占美食家李达的口腔。
这么鲜美的鲈鱼，搭配层次如此丰富的汤汁，简直可以算作他近几年来吃过最好吃的菜了。因此，他忍不住又夹了一大筷子，引来旁边几个评委不爽的眼神。
至于么？亏你还是美食家，我们来这是来评分的，接下来还有120多道菜等着，你要是每道菜多吃点，到时候还有胃口品尝吗？
而且事先说好每人只尝一口的，你吃完不打分，不传下去也就算了，怎么还又动筷子了？真是一副馋样，还好意思说自己是美食家？
感受到其他评委凌厉的目光后，李达只好放弃了再尝第三口的举措，他是美食狂，遇见这么好吃的菜，自然想要多吃几口，好好尝尝这道菜里到底放了哪些材料。
可即便经验再丰富，李达始终还是猜不出这道菜的高汤底料具体放了哪些东西。
黑松露这种名贵的东西，没有厨师会拿它作为高汤材料去做实验。但韩冬不一样，他有满山的黑松露可供使用。
韩冬的菜被传递下去后，无一不受到所有评委惊叹的目光，鲈鱼本就是鱼类中极鲜美的，搭配韩冬秘制的黑松露牛骨高汤，更是将鲜这个字演绎到了极致。
若不是碍于后面还有评委要尝，摄像机在拍，他们真想自己独占了这条鱼。
待所有评委都尝过后，最后一位评委将所剩无几的鱼肉吃了精光。要是有馒头的话，估计他能将蒸鱼的汤汁全部蘸了喝。
主持人和摄像师们看到评委的吃相，都忍不住的咽口水。
“这道菜真有那么好吃么？”
竟然引得这些个专业评审如此失态。
品尝完韩冬的菜后，评委立即埋头打分，给出了自己心目中的高分。他们心里也对这次进入复赛的厨师们愈发期待。
才第二道菜就遇到这么好吃的菜，这么厉害的厨师，接下来说不定还有惊喜。
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