第四百九十六章 石膏(1 / 2)

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天才秒記住♂去÷說→網,為您提精彩小閱讀。。最新章全文阅但是厨一道师相防甚,所谓会了徒饿死了傅。所,刘大虽然名天下,是特意起了绝不教,这个主只有出他乡,着自己聪明才创出了个新鲜色,声大振,为了梅镇首屈指的名

说吴若也是热厨艺之,心中经有了分欢喜,一听到竟然还明风的廷命官,更加高,立刻厨房加小灶,这位客尝尝自的豆腐

棠品尝下,不拍案叫,道:“哎呀,豆腐脑滑可口、豆香扑,真乃下绝品。绝品啊~~~我南闯北了那么美味,豆腐脑对是数数二的!”

棠很少么夸张赞美一人,这主厨一得意,道:“官,你看我这豆腐脑何特别处?”

吴若棠了想,:“的很特别,平常的腐脑都精选上的嫩豆制成,但工序杂,而有很多味,你个豆腐滑腻细尤有过,味道正厚重,可称天独步。道用了殊的料?”

大喜,:“客果然有光,我个豆腐的确有独家的方。”完一阵头晃脑。

吴若看在眼,心痒挠,不他懂得照厨师规矩,创的手绝不会易泄于人。

眼珠一,已经了计较,道:“傅啊,这个豆脑的确众,但卤汤却过寻常。”

心中立一热,道吴大的独门技乃是味上的夫,他然能这说,一有惊人解。如能够指一二,生便受不尽。

他热切看着吴棠,狠狠心。:“好,师弟,果你能说出一令人信的卤汤料,我把我自的调制腐脑技倾囊相。”

若棠大。道:“师傅果慷慨。实,你卤汤的功夫十。在炒里用花,碱酱香,然加入高,再配麻酱蒜。以鸡花点缀,若是旁所做,经算是品。但师傅你是刘大的弟子,岂能用此简单料。我一法,请师傅教。”

言罢,挺身站,在厨里走了圈儿,好一番备功夫,然后胸成竹地到炒锅前,下烧热。起一把段放入中。

到吴若备料之的刀法,主厨悚动容,里先存三分敬

吴若棠刀如雪,寒光耀眼,根看不清向,主自问便来世也不成如娴熟巧的刀技。

他哪知道吴棠曾经学过傅雪的刀,灭绝字刀法等凌厉,虽然吴棠是偷,但威不容小,能有此刀法。乃是理当然。不意外~~~

着锅里香横溢,吴若棠刻加入、料酒、八角加锅中。勺操于手,翻如飞,手刀光烁。竟在仍然在案板的一条花肉剁细丝,后抓起粉,洒五花肉之上飞浆好,锅内轻淡起之,浆好五花肉宛如金飞舞,入锅中。

吴若的右手然翻动休。而手则上翻飞,干豆丝、油爆好花生米纷抛入中,然加水。着,左持筷,快搅动好的面,让其为糊状,在开锅后,倒

入锅。而后,一掌催锅下灶,令炉转旺。沸成滚,再立刻入醋、油和辣,最后入芡粉,一锅香味美的腐脑卤自此出。光味,就能人狠咽水~~~!

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