第六百七十四章 你认床吗(1 / 2)

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约莫个小时右,淡的山鸡味从砂里漫出,吴若把砂锅开,就热气把和汤料起倒进个大碗,上蒸笼到山鸡烂了。????·1要k??n?s?h??·

着蒸山的这会夫,他油菜叶干净了成细丝,上了煸,倒了油,看油将近成热,油菜丝锅炸成菜松后出来控油。随把水香和玉兰、鱼肚切成了,下开锅一汆,又捞出把二两汤倒进里,把过的三丝倒进,加点酒和盐,用文煨了一会就捞来,放漏勺上水了。

?吴若把油菜做好了,就换了,锅里了清水,把几枚子蛋上煮了煮,细心地去蛋皮,随后拿个大盘来,把丝撒在中,三外面是层油菜,随后鸽子蛋在盘子侧,半进丝中。

眼看山鸡也的烂熟,吴若就把山控净汤,鸡脯上放在子中间,拿了蒸用过的倒进锅,加了豆酱和酒,调口味,水淀粉开勾芡,又淋了层鸡油,趁热浇菜上,时一股郁的香飘逸四

香啊!?”美女师暖明眼馋道。

暖香:“~~~!”

“哼哼,还行吧!”暖香故作镇道。

若棠打着姐妹,淡然笑,说:“让二等得久,失礼礼,我上菜了!”说完手捧着碟,端姐妹花前去了。?要·1?k?nsh·

暖明看着这菜,但汤汁鲜,山鸡色泽红诱人,丝和油松的颜相映成,加上几枚鸽蛋在三中半埋现的,为娇俏爱河。

姐妹花相看了方一眼,美女老笑道:“姐,别着了。尝我家棠这菜!”说伸手自先夹了片山鸡在嘴里慢咀嚼,细细味,只得入口爽嫩滑,味道鲜。比起己在星酒楼吃的鸡肉过之而不及,看姐姐香玉,是吃的脸开心。

吴若看着他的样子,心里暗一声,是又是拱手道:“多谢位美女赏识。蒙大家弃,我再做一凤尾群吧!”完笑呵地自己打下手

玉:“~~~!”

“这菜很不!很期你的凤群翅!”暖香玉笑道。

吴若棠点头,平气和:“凤群翅这菜主要的是鱼、鹌鹑,另外需要一山鸡,肉,金的火腿,嫩豆苗,先我们汤锅上,锅里清水烧,把鱼放进去两遍后出来。去杂物,山鸡从部开膛,里面的脏一定处理干,然后鸡背处开成两,用清洗干净!”吴若说着,落地一划开山,在盆清洗着。

在这前已把换过了,里面换清水,半只山和二两腿末子两猪肉起下锅着,看烧开时。?一????·1?k?n?sh??·小撇去浮来的浮。然后用纱布鱼翅包,放到里上文炖着!

在姐妹的注视,吴若顺手把点醋倒去,笑:“加醋好。来去腥,二来也加快度,不然炖么久,家可要饿死了,好后把翅包挑来继续,其它暂且不了!”

这一次的时间实够长。吴若把清汤进另一锅放进半只山、三两腿和八猪肉,外丢了葱姜下,照旧开后撇浮沫,了点黄去腥提,加了来调味,就把煮的鱼翅进去,成文火慢炖着。

这次的大家有点无了,好吴若棠口讲几段子,也有趣!

吴若拿了几调羹过,均匀抹了一鸡油,个里面了一个子蛋,笼屉给熟了。

这么一下来,翅也好,取出翅包,

把纱布开,挑个长盘把鱼翅心码出尾的形,上面了鸽子,点了豆苗上,另外味勾芡成浓汤浇在鱼上,菜便成了。

姐妹花细品味这两道,观其状栩栩生,观颜色鲜诱人,其香气郁而清,品其感香嫩不腻,其意境远博大,加上前那段对凤凰的绍,更美妙之

心而论,今天这饭,小是用心的,是得很不的!”香玉满道。

若棠:“~~~!”

玉姐过了!我才刚刚始,还很长的要走的!”吴若谦虚道。

“嗯,你这个度我很意!”香玉点道。

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