来到龙山沙滩的围观群众，也都发现了那特立独行的锦绣大酒店。
“卧槽，我没有看错吧，那个酒店在烤秋刀鱼。”
“真的是在烤秋刀鱼，你看的没错。”
“秋刀鱼都可以参加这种比赛了，实在是神奇啊。”
“这就你是少见多怪了，秋刀鱼本身的味道就很不错，一些厨艺比赛上就会用到秋刀鱼。不过，将秋刀鱼直接拿来烧烤，然后参加比赛的，好像没有。”
“烤秋刀鱼，我只有在路边烧烤摊吃过，没想到都可以参加比赛了。”
“差不多都做好了，好香啊。”
一家家酒店饭庄相继做好了鱼类菜品，浓浓香气扩散开来，弥漫着龙山沙滩的一角。随着微风吹过，香味更加扩撒了，让更多的人闻到味道。
评委席上。
“看来都好的差不多了。”
余老微微一笑，目光缓缓扫过全场。
“是啊，第一个上来的是云和酒店。”
夏侯笙定目一看，看向了走上来的工作人员，他呈递的菜正是云和酒店的剁椒鱼头，使用的是胖头鱼。
“样子看着不错。”
余老评价一声，夹起了一块腮边鱼肉。
腮边鱼肉，是鱼身体最美味的一块位置。由于长久的运动，导致腮边鱼肉更加嫩滑，富有一定嚼劲。
一口进入，辣味与鱼肉鲜美一同窜入口中，冲击着舌蕾。
“真是不错，鱼肉的鲜美与辣椒的辛辣完美结合在一起，两者相辅相成，让味道更佳美味。”
“辣椒的味道处理的很不错，足够的辛辣，却又不会影响到鱼肉的味道。”
“好吃，真是太好吃了。”
“这剁椒鱼头真是不错，一点鱼腥味都没有。“
一众的好评。。
接下来是其他几个酒店饭庄的，各具特色，都得到了不错的评价。能够参加临海食神争霸赛的酒店，又能够差到哪里去。
凌轩苑乐大厨的牡丹鱼片。
“这牡丹摆盘摆的不错，金灿灿的鱼片，还真是好看。不过，最重要的还是味道。”
余老淡淡一笑，夹了一块一片。
一口咬下去，酥脆可口，其鱼肉的香气在口腔回味着，再加上酱料的滋味，可以说是一种难得美味。
“乐小子的进步还真是不小，这鱼肉炸的脆而不烂，酥而不腻，实在是不错。尤其是在酱料的配比上，完全将鱼肉本身的美味给提了出来。”
“对啊，将鱼肉拿去油炸，担心的就是油炸影响到鱼肉自身的鲜美口感。可乐大厨油炸过程，竟丝毫没有影响到鱼肉的鲜美，反而将其中的鲜美充分的发挥了出来，实在是不错。”夏侯笙也满意的点了点头。
“看来，这小子这一年来练得不少。”余老淡淡一笑。
“手艺的确是进步不少。”夏侯笙点了点头哦，“以这样的水平，有资格去考核国宝级厨师了。”
“国宝级厨师，已经有多少年没有人参与考核了。”余老回忆。
“牡丹鱼片，这鱼片做的还真是和牡丹一样。”
“这一每片鱼片大小几乎一样，且油炸出金黄色，真是太漂亮了。”
“一口咬下去，香脆可口，太美味了。”
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