第8章 浇肉面(1 / 2)

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时下嫁之风行,平百姓家女儿,妆最少要三十,多则上限,以在阿三岁的候,他便开始着给她攒妆。

今十三过去,算小有蓄,只在去年了三百盘下这铺子时,手里所的银钱便只剩不四十贯

时下重培养女家厨艺,若是谁小娘子一手精的厨艺,那么下辈子基就不用了,不被高官贵之家请去做娘,薪丰厚,是嫁人,在婆家要被人看几眼。

要是却做会茶饭,能识文字或者会些个词书画更好了,不过能撑女儿学这些,一般是家境裕的人,而文显然不此列。

可文泰着女儿冷待的事,伤怀之下左右想了个月,是狠狠一咬牙,花了三贯送她了城北静贞学,为的是让她得一手厨艺,识些字。

如此后媒人介绍相时,人也能高几分,样既能得如意君又有技傍身,他就算日闭了也不用担心这子的后

边暗自愁,那厨房里文舒却经撸起子开始面了。

浇肉面,顾名思重要戏然都在头,只文舒想近半个没吃肉,这次既下了血开荤,然要做好吃些。

为了面的口更好,也不吝了,当从吊在空中的篮里摸一个鸡,打在了水的粉里。

将鸡蛋,水和面揉匀成后,放一边醒,随后起那块花肉洗,切成厚适中小块,后便是锅烧油。

等油了,将干的花放入炸,然后出,再肉片放去煸妙,待肉片分煸尽面焦黄,再将好的葱蒜,黄和面酱入翻炒。

等肉均匀上后,倒一旁洗的砂锅,然后在小炉上用文慢慢炖

来的大里加几水,再灶下添柴,没会,火便旺了起

候,一的面也得差不了,将团取出在案板用擀面擀成大,再用切成细长条,这些做,锅时水正好开了。

将切好面条放锅中煮,趁着空档,又去厨角落的子里取腌好的萝卜切细丝。

一盏茶,两碗香味俱的浇肉被文舒到了院木桌上。

文泰就闻到房传来肉香了,此刻见出来,不用招,自个了手坐桌边。

浓油赤,酥软味的肉上洒着许绿葱,焦红翠绿,是颜色着就很喜人,加上旁码得整齐齐的酸萝卜,让这一浇头面上去极食欲。

“来,尝尝,看我手有没有进?”舒将干的筷子文泰。

文泰接,夹了块肉入细细嚼,半晌,缓缓头:“错,比次做的乎多了丝鲜甜,口感也糯了许。“

”是吧,是塾里厨娘新的,说炖肉的候加点能让肉的更快,她还说日下晌教我们鱼羹呢?“

欣慰的点头:“如此看,那三贯倒是有白费,进学了个月,这厨艺实长进不少。”

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