还有心情问柯百佳这是做什么。
“啊，做一种肉，不过它很复杂，耗时也长，可能需要您一起帮忙了。”
柯百佳讲解了这个熏肉片的过程，列了一个时间表，表示自己在那个时间要是没回来，就由李茹将那个步骤做完。
“我，能行吗？”李茹不是很自信，还以为柯百佳在做很复杂的工序。
“不难的，您看，这第一个任务只要将腌制了一个月出头的肉都给取出来清洗擦干，晾干一个星期就可以，是不是很简单啊，如果我休假了，就自己忙。”
“只是拿出来擦干就可以了？”听起来还真的挺简单。
一个月转瞬即逝，柯百佳在这个月只休息了四天。
八月中旬，柯百佳将再次风干的肉，用小炉子进行烟熏，每天两小时的点火烟熏，烧完碎屑后炉子也不用打开，一直保持关闭的状态，三周的时间后，肉的颜色已经很深了，拿出来之后挂起来静置一周就可以吃了。
切薄片，看起来完全就是羊肉卷一般，看起来需要下锅，其实已经熟成可以吃了。
不过……柯百佳将它们下锅煎一下，更香的感觉。
毕竟华国人，还是喜欢热乎乎的食物更多些。
“这就是，做了两个月的肉啊。”李茹也品尝了一点，相较于柯百佳的垭口好喜欢煎炸后的，李茹倒是更喜欢直接薄片的吃法。
柯百佳看着培根，再看看灶间的柿子，和家里因为腌制酱菜准备的白菜叶，有了一个大胆的想法。
用这个来过渡时间，哈哈哈，是不是快多了。
做培根鸡蛋菜馒头。
↑返回顶部↑