谁让方博这小子刚刚替老赵解了燃眉之急呢。
回过神的师傅们不奇怪了，一个个臊眉耷眼，互相使眼色乖乖去收拾东西。
留下还有些小惊讶的方博，独自面对笑呵呵走过来的赵总厨，十分自觉的保持了低调：“赵师傅，我也去上工了。”
“哎，小方你等一下。”三味鱼坊的后厨老大，笑得那叫一个和蔼：“除了这个菜，你还有没有其他的点子，也可以跟我说说的。”
别人眼中的方·金点子·博彻底无语了，尼玛咱俩谁才是这里的老大？要不我替你参加评选咋样？赵国涛师傅你身为一位大厨的尊严呢？或者你可以给吕老板建议一下，在酒店设置一个“餐饮创意总监”的职位，我勉为其难当一当肿么样？工资嘛，比你低一点就可以了，另外每出一道新菜我拿5%纯利当抽成？
一瞬间，方博的吐槽火力全开。
不过事实上，他是这么说的：“这个，不好意思的赵师傅，我这几天挖空脑子也就想出来这么一个菜……”
听闻此言，老赵的表情不免有些小失望。
不过方博又加了一句：“但是对于这道灌汤白玉，我还有点其他的想法。嗯，比如可以做三个口味的皮冻，澄汤做两份，一份浇上点酸辣汁，另一份原味，还可以用麒麟菜熬汁另做一份海皮冻，口感上更加爽脆……”
谈到这些，赵总厨立刻来了兴致：“这个意见很不错——浇点酸辣汁可以让口感更丰富，针对那些喜欢吃辣的客人，海皮冻让颜色搭配和口感更有广度……不过既然说到颜色搭配，那就可以用紫薯和香芹榨汁，做成什锦皮冻，针对小孩还有年轻人的效果会比较好……”
赵国涛比较捉急的只有创造力，可要论起餐饮营销，嗯，那就是时候展示他真正的技术了。
方博送上一记及时的马屁：“姜还是老的辣，我的思路还是太局限了。”
“哈哈，话不能这么说，毕竟你刚来还不到两个月，怎么可能想得面面俱到？”
大概是某只的狗腿功力实在感人，赵国涛眼神中带上了很明显的欣赏，话题也不知不觉走偏：“小方，我看你天分还不错，有没有考虑过拜个师傅长久做下去？”
哈？
瞧这只的口气，就算不是有心收自己为徒，起码也是个拉皮条的架势。
剧本不对啊？教练。
反正方博一直认为，想要拜赵国涛这种级别的大厨当师傅，怎么着也得先混个眼熟，刷足了好感度，然后瞅准机会，才好恬着脸倒贴。
可没听说有哪个跨过了“特一”这个高级厨师资格，已经怀揣“烹饪技师”职称的大厨，会主动开口要收徒的。
幸福来的太突然，嗯，我看看自己身上是不是多了个主角光环先！
就在他迷迷糊糊又惊喜无比，刚要拍胸口表忠心的时候……
随后就看到孙强那厮猫在赵国涛身后，一张大脸七扭八歪，险些挤成个发蔫的茄子。
等等。
这意思……
好吧我懂了。
有些悟过来味道的方博，马上一脸踌躇状：“嗯，我自己也都没想好，可能以后还是要想办法重新去上学吧？”
表情自然，失学青年那黯然伤怀和憧憬期盼交织的模样，简直不能更真挚了好么？
没有得到自己料想中的答案，赵国涛略微有些不快。
可人家年轻人一心向学，完全挑不出来半点错误嘛。
气氛有些转冷。
方博也知道，赵国涛在三味鱼坊的后厨向来说一不二，难得有了抬举人的意思，却被自己拒绝，此时的心情肯定不会太积极乐观。
考虑到自己还要在这里混上一段日子，和总厨正面硬钢并非什么明智选择，所以他马上转移话题：“对了，虽然菜品我只想出来一个，不过这几天查了点相关资料，发现了评定过程中几个值得注意的地方。”
瞬间，赵国涛的不满消失了。
自己面前的这个年轻人，之前已经用实际行动证明过，他的看法是值得重视的。
“四个参评菜肴，一般是一道本地代表菜，一道传统菜，一道民俗菜，然后加上一道创新菜。比如第一届最终获选的大中华酒楼，本地代表菜是‘油网花酿清蒸鲂鱼’，传统菜是‘金阳虾饼’，民俗菜是‘泡蒸黄龙’，加上最后的创新菜‘青梅竹鸭’；还有老会宾，代表菜‘新派葵花豆腐’……”
两届上榜餐饮企业共七家，参评菜品二十又八，加上落选酒店十三家，参评菜品五十多道……
只要是湖北烹饪协会的资料上有过记载的，.ｕｕknsh.方博全都给分毫不差的记了下来。
一连串菜名报下来，让老赵有些晕，完全弄不懂这小子到底啥意思。
“所有最终获选的菜品，我总结了一下，好像都有以上几种特点——本地代表菜和传统菜，评委们比较倾向对菜肴稍作改良和创新，比如‘油网花酿清蒸鲂鱼’，旧菜新做，最基本的‘清蒸武昌鱼’加入了酒醅的技法，而有六十多年历史的‘葵花豆腐’，更是直接冠以‘新派’之名……”
赵国涛觉得自己有些回过味了。
“至于那些创新菜，则是新菜式老食材，恰恰又要求新中有旧，成菜符合现在求新求变的饮食潮流，选料却最好从传统和民间着眼。比如‘青梅竹鸭’，这是很时髦的果味料理，但必须要用洪湖野鸭来做……”
“那些落选的酒店，在这些方面做的就不够好，有的菜品特点重复，有的太守旧一成不变，而有些所谓的新派鄂菜，选料上就直接脱离了鄂菜传统……”
赵国涛彻底明白了。
这要再不懂，那不是真·傻**逼么？
只是除了激动之外，他此刻的心情也实在是够复杂——《荆棘路上，迷茫总厨前途未卜；义薄云天，打荷小工拔刀相助》。
妈辣个鸡的，老子也能上知音杂质了？
算了，方小弟你还是瞅机会回学校去吧，干厨师神马的，实在太浪费人才……
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