第三百一十七章 基本功(1 / 2)

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吮指蓉虾这算做好,吃的候直接手拨开子的背就可以了,吃虾肉后吮一下指那味就更美了,这的一盘指蒜蓉无论是香味都到了一完美的步,周的厨师得是连点头,看刚刚升做的简单,是每一都要掌到位那真的不易。

些都是有二三年老经的顶级师了,道吮指蓉虾又么可能会做?要就是习唐升控火候小动作,观察虾在锅子的变化,汤汁在中需要何浇在子上,些都是小技巧,看着起眼,是手法一点点味道就一点点,当好多一点点在一起味道就差很多。

唐升本不看些徒弟,继续做,十斤虾要这样理好几才能都完,这厨师也以多学次,脸要么是索的神,要么苦恼的情,不而足,升的刀和对于节的把太精准,他们知道有距,可这差距的不好进,就是大家在跑百,可身的人就比你快零点一,这零一秒就让你感到像是鸿沟一样差距,不上。

虾子处完后就八爪鱼,关于爪鱼的法就更富了,烧,葱,小炒,蒜蓉,辣,白各种做唐升就是在玩术杂技得,看周围这出水徒脸皮不的抽筋,一道道美的菜做完后像是拍影中的种特效头似得,甚至那子的空区域都带沾染点汁液,让整盘犹如艺品似得。

周围放上几很简单雕刻果,有的水果雕,有的萝卜雕,唐升刀功那是到达登峰造的地步,一把小的尖刀唐升手比那种业的刻还要精

雕刻完旁边的料也浸的差不了,送冰箱里冻,要最好吃就是唐做的灌包了,个个拳大小的汤包做来不管什么人了吃到种灌汤都会神激动,少人是的吃哭,那些豪什么东西没过?可这么美的灌汤还是吃合不拢

做的灌包主要是以海为主,面几种味,还麻辣口的,灌包端上后轻轻开一个口子就以闻到股股清鲜香的道从包中流出,这时一定不用手拿,因为面的汤会流出,喜欢醋的就一些醋,也有的欢加一蒜酱,后狠狠咬一口,一口下立刻就感觉到海鲜的味会在腔里彻爆开。

这二十位厨师乎每天在学习升如何灌汤包,因为每点灌汤的人也最多的,可是无怎么学们总觉自己做灌汤包了一些道,唐也不说多,反自己每都在做,你们每都在看,能学会少就全你们自的本事

说几乎有的人不喜欢作,为么呢?的工作明很有思,可果你天做,月做,年做就会烦的要,就像一种东西再好吃不能天吃,顿吃,要然早晚吐了。

唐升却全不嫌厨师这职业厌,因为面上他里在做精美的肴,实上却是眼有些直,脑里依然推演着么,和平日里在躺椅发呆没区别,人的大都是单处理器,唐升的脑却早进化到线程处器的阶了。

且唐升体力也到不可议的地,很多师要是唐升这手脚不的做菜怕一个时都撑下来,唐升却点没有劳的感,经常手里做菜,不的还往里塞着些美味,有的时吃的高了明明以端上十个盘,可最也就端去三四子,剩的都进他的肚里。

要是在的餐厅怕唐升样的估早就被除了,菜是很,可是的太多,别说的工资,就是开工资板也能死,都唐升吃了,还么好吃什么,过唐升是这里老板,没人敢他,周这些厨一开始惊讶唐吃的这快这么,可慢的也就惯了,多事情是如此,一开始讶,可当接触多了也不会再什么感了,这算是一温水煮蛙的思方式了。

把一海螺剥后塞进巴里唐摇了摇没有说么,这还在炒螺的厨顿时郁了三秒,不过快就再恢复了态,继做,唐可不止自己做的菜肴,后厨忙时候这十几个师都会的很,在餐厅大后这十多个师就更碌了起

经常性四处溜溜达,个厨师的尝一,那个师煮的一吃,今为止让他点的厨师个都没,这些师一开郁闷的,也失唐升这怪胎师不满意,可是渐的也就次习惯,大家说如果做的菜能让师点头恐直接会顶世界巅峰吧。

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