这边煮着猪大肠，谢依楠把那去好了血水的猪肝放在案板上，拿了刀来切片。
“不是要煮熟了拌凉菜吃？你这是干啥？”曹氏见状，就去拦了谢依楠：“这样切成片，那还能煮呢？”
“就是得切成片了，煮出来的才能软嫩香甜的，若是整块来煮，要煮熟里头的得煮很久的功夫，等煮透了，煮熟了，也就煮老了，吃起来又干又粉的，着实吃不出香味来。”
“切成片，只稍微的煮上一煮，煮的时候点些许的醋进去，这样煮出来的猪肝片也就又嫩又香又好吃了，拌凉菜绝对好吃的紧呢。”
谢依楠解释了一番。
“听着不赖，二嫂试试看？”宋玉兰最是怕吃到入口木木的，吃着甚至因为太干而觉得有些噎，完全吃不出来香味的猪肝片，也因此她并不太喜欢吃猪肝，现在听到谢依楠说能做出嫩嫩的猪肝片，顿时迫不及待的想尝尝看究竟是什么滋味。
“那……”谢依楠笑着拿起了菜刀。
“不成不成。”曹氏连想都不想的，连连摆手拒绝：“我煮了一辈子猪肝了，还没听说过切成片煮的，都是整块来煮的，切成片肯定不好吃，你才煮过几回猪肝，能知道个啥？”
最关键的是，完整的一块能看出来缺没缺，少没少的，要是切成片了，哪里还有数量可查？
要是谢依楠到时候偷吃了，偷拿了，那可是根本看不出来了。
思量着谢依楠根本就是打着这个主意，曹氏当然不同意了。
“娘，就让二嫂试试看嘛，二嫂平时做菜就挺好吃的，应该不会错的。”宋玉兰劝说道。
“不成，不成……”曹氏说什么也不想同意。
“要不，这样吧。”
谢依楠眨了眨眼睛：“这个猪肝不小，一顿也吃不了，要不就一半整块的煮，一半就切成片煮，大家都能尝尝不同的滋味，怎么样？”
“这个主意不错，就这么来吧。”宋玉兰将柴火往灶膛里添了添，冲曹氏道：“娘，就这么办吧。”
见曹氏还是颇为犹豫，宋玉兰索性挺了挺后背：“娘，就这样吧。”
语气中俨然已经没有了方才那和声和气，这让曹氏忍不住掂量了掂量。
宋玉兰刚就和她吵过架的，让她不要再针对谢依楠，这会子若是再僵持下去，怕是又是一通气要生。
也罢，索性到时候肯定是她的主意是对的，也好让被谢依楠搞得五迷三道的宋玉兰清醒清醒，知道到底谁的话能信。
曹氏无奈之下只好点了点头：“成成成，你说了算，就这样吧，一半煮了整块，一半就按你的意思，煮成了片吃吧。”
“成。”谢依楠点了点头，手脚麻利的将那猪肝一分为二，一半和猪大肠一起放在锅中煮，剩下的那一半，暂且先拿了竹筐扣了起来。
“切成片煮了之后不立刻吃的话怕是要被吹干了，就等着临吃饭的时候直接煮熟了凉拌就成，等做晚饭的时候也还来得及。”
“你看着办吧。”曹氏丢下这么一个没有温度的话：“成了，你在这里慢慢煮着，待会儿我再过来看。”
↑返回顶部↑