呼！
唐屋中，火光烛天，被火焰炙烤到吱吱作响的油迸发出本身的香气，涌来的油烟被抽取装置尽数吸走，烟火之中，一道身影站立其中，左手握在一柄铁锅的锅柄上，流线型的肌肉随着他的动作一张一弛，竟是将颠勺做成了一件宛如跳舞一般美丽的动作。
他的右手轻握木铲，抵在锅的中心，铁锅远端轻轻一抖，其中的绿色顿时飞起，然后与肉块混合，油烟夹杂着清香与肉香，钻进他的鼻息。
他正忘我的做着菜，而在一旁的纸条上，已然是写着这道菜的所有的食材，而步骤……都是在提前一晚师父告诉他的，至于能不能做好，就要看他对这道菜的理解了。
纸条之上赫然写着个“八”字，这半个月来安良已经能够顺利生起火来，这九天也是依次做出了八道炒菜，每一道都是考验基本颠勺与刀功的，不过他也没有让自己失望，每天最少三次，必然能够做到让师父满意，只是这灶台控制灶火的装置太过高级，他顿时觉得自己落后了几百年。
“雪芹，采于雪山脚下一亩农田，因此植物对生存环境极为苛刻，所以需要每人每天不间断的看护，控制农田温度，必须保持在五度以上，七度以下，这样才能保持最好的清脆口感。”
“东野猪肉，来自遥远的东野之都，该猪肉产的后肘肉是纯精肉，肉质颇为劲道，组织细腻，本身肉香浓郁，最宜作为炒菜食用。”
“雪山下以雪水浇灌的雪芹配合东野猪肉，不仅能够将其肉质冻化，组织分明，而且还能让肉质更加紧质，由烹制者到位的火候，能够将猪肉中的软香尽数激发，做到弹而不粘，松碎适口。”
这道菜就是考验烹制者对火候的控制。
芹菜独特的味道从盘中散发出来，晶莹剔透的油汁滑下，接近于金黄色的酱汁将肉紧紧包裹，绿色之种宛如盛开着几朵金色的小花，热气腾腾，香气四溢。
师父坐在不远处，为安良讲解着这食材的来源，也不睁眼，抽烟装置被关闭，香味也更容易飘远，直到钻进师父的鼻息中。
“菜靠三分油，能烹七分香，这道东野雪芹能够被你做成这样，也算没有浪费了这些食材。”师父满意地笑了笑。
半个月之前，安良就是一个业余厨师，做菜时总能有一些特别的想法，也做的不难吃，只是作为墨衡院的弟子，只做到这些是远远不够的。
墨衡院成立几百年，旗下已经是有许多弟子，可以说桃李满天下，院长厨艺高超，曾在神殿为饕餮神帝做过一道神味的菜，这道菜一出，便让天下一下子知道了这个叫做程锦的人。
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