安良不慌不忙，气定神闲，仿佛自信就长在他心底。
砂锅中的水咕嘟咕嘟的冒着泡，将其中的香气推了出来。
这香气中蕴含着一股淡淡的海的鲜味，仿佛下一秒就能勾魂摄魄，令人欲仙欲死。
只是这也都是安良自己一个人地臆想，再看他们的目光，依旧望着那个热气腾腾的麻辣龙虾，仅仅有几个人把目光投过来。
“海参白玉汤，完成！”安良潇洒地将几滴香菜汁滴进去，锅中的奶白顿时泛起一层涟漪，黑色的海参在上面浮着，安静而祥和，白色的汤被黑色衬托出来，醇香悠长。
程锦看着呈过来的海参汤，这菜将就色香味形意，当然第一眼就是要看，看它的颜色。
这海参汤采用的是高汤，山上的野猪后腿大骨，这种野猪能够在墨衡山下横行霸道，山上有猛虎，山下有猎人，它亦能靠自己的皮糙肉厚和健硕的身体躲过去，所以他的骨头中富含相对较多的钙质和蛋白质。
这两者熬制成高汤，呈一种纯洁无暇的奶白色，而且醇香四溢。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，壮阳疗痿，最重要的是补肾，在安良那个年代，有多少大老板吃这玩意，想必都是在外面快活久了，回家就得补补。
程锦拿着瓷勺在海参上轻轻一碰，突然！那海参就像是活过来一般，身体扭动翻转，不一会竟从刚才受力的那一点往外一圈蔓延，斜着一片一片的倒了下去。
程锦眼力毒辣，可也没想到安良竟然有这样的刀功，这种能够久熬而不烂的刀法当然是李墨的亲传，名为水意，译为平静如水，一点即破。
这刀法崇尚速度与平稳，用管墨琢借来的玉刀再适合不过，玉浸水而滑，能够做到尽量不与海参产生摩擦，从而让海参还保持着最好的形态。
据说，李墨曾在神殿做的海参汤，那海参在被切的七零八落后还能活动而不散架，直到吃的时候才如同昙花一现，如梦似幻。
安良做不到那种高境界，可就凭这简单的刀法小试就已经让程锦和百里魄大感兴趣。
安良对这刀法的运用不是很熟练，所以这火候就差了点意思，生怕一个失手就把这活给搞砸了。
一勺高汤一勺参。
程锦将嘴中残余的热气缓缓吐出，热气由经鼻息直窜脑海，口中鲜香犹在，只是仅仅这些，再尝不出别的味道。
“仅仅只是这点本事吗！”程锦将勺子往桌上一拍，顷刻粉碎，语气变得严肃起来。
“不是老夫偏向谁，就算让其他人尝试，那你这味道也拼不过百里武的麻辣小龙虾。”百里魄冷笑一声，心里不禁松了口气，“我还当是什么厉害人物，只不过是个跳梁小丑，亏我还想除了你，真是笑话，多虑了，多虑了！”
安良被程锦和百里魄这么一说，那无比坚固的自信心顿时松动了一些，而他自己偏偏也惊讶于两个菜之间的味道。
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