付小毛停了车，就让崔键进了屋子。崔键走进去一看，大厅里没什么特别的地方，当他们走进已经约好的包间时，就感到这里不同寻常了。崔键想，自己也许才在大肚川混出点模样来，过去他连这样的饭店都没人请他，他光是请别人了。
付小毛很是熟练地点了几个野味，也点了几个家常菜，对崔键说：“你想喝什么酒？”
崔键忽然说：“有没有我们自己出的老白干？”
付小毛看着崔键：“这算什么好酒？我请客怎么能让你喝这个酒？咱们不喝茅台五粮液，也要喝个差不多的酒，那就泸州老窖吧。”不由崔键争辩，就上来一瓶泸州老窖。
干了一杯酒后付小毛说：“那天你走后，我怎么都觉得你说的那些是非常的正确，而且可以说是非常的英明。我们现在是农业强副业弱，而工业几乎就是处在原始状态。要想彻底走出靠天吃饭以农养民的现状，就必须把我们的农业优势发展成工业优势，或者叫经济优势。”
崔键一听付小毛说的话，就满意的笑着说：“真是有水平啊，站在理论的高度，说的非常好。把我们的农业优势转化成经济优势，或者说是工业优势。”
付小毛继续说：“大豆是可以转化成副业和工业原料的农产品，我们过去就知道做豆腐，咳，真是鼠目寸光啊。”
崔键说：“你可不是这样，我觉得你有这样的高度，你的后山村一定会发展起来啊。”
付小毛举杯说：“那还要崔主任的多多支持啊。我们吃完饭去唱歌怎么样？”崔键摆摆手说：“改日一定奉陪，我还望付村长把我送到侯家集，人家那里的人还在等着我呢。”
付小毛说：“是啊，你在谈工作我就把你找回来了，真是对不住，那好，我们俩改日再聚。”
崔键说：“你把你的想法这些日子给我写成个材料，我向镇里汇报一下。”
付小毛说：“这个可以做到。上车吧。”
车子就向侯家集开去。开了几十分钟，道很好，车开的就快，很快就来到侯寿山家的门前，侯寿山和付小毛自然的认识的，也知道到这个时候一定要喝酒，付小毛就说：“你们男人在一起喝起来没完，我还有事就不进去了。”说着开车就走了。
看到崔键又赶回来，侯家父子自然非常高兴，侯奎就说：“我就知道崔主任会回来的。哦，是崔老弟。”
侯家集距离宁古县城跟近一些，离石江市也是宁古县最近的村子，发展城乡经济，侯家集有着得天独厚的优势，但这里的经济发展的还是缓慢，这要跟思路和眼界有关，而联产承包完成之后，许多人就认为农村的改革就这样了，以后就是个人干个人的了。
侯寿山笑着说：“今天不成敬意，就对付着吃点吧。”
崔键刚跟付小毛喝完，但他不能拒绝人家的美意，就说：“那我们就一起喝酒。”
侯奎笑着说：“这才是我的好老弟。干一个。”
三个人碰了一杯，干了。
农村人待客向来都是舍得把家里最好的东西拿出来，至于客人看不看得眼那是另外一回事，至少对他们而言，已经是尽到最大的能力了在侯家也是一样，得知侯奎要带客人回来吃饭，从下午开始，家里就开始准备等到崔键坐上桌，发现马马总总摆了一桌子，异常丰盛机鱼猪肚猪脚猪心，但其中有一半菜，是与豆腐有关：豆腐煮鱼香干炒肉豆皮机蛋汤凉拌卤香干。
原本侯寿山准备的是家中自酿的米酒，既然崔键带了酒来，那就上精品老白干。
侯家父子三人都是好酒量，侯奎就不用说了，只要不喝快酒，两斤不倒而侯敢是更胜一筹，侯寿山虽然上了年纪，但也老当益壮，喝个一斤半不成问题。侯奎带崔键回来，除了要促成他的计划外，还想一试崔键的酒量。
但让侯奎目瞪口呆的是，他的酒量好像是无穷大的，一上桌，崔键就先向侯家父子各敬了一杯，随后，侯家父子再回敬随后在侯奎的有意算计中，三人都没有与崔键共饮，而是轮流跟他碰杯可就算是这样，五斤多精品老白干下肚，崔键还像是个没事人一样。
“侯哥，酒要尽兴，不可过量，我看再喝一瓶就算了，总还得给侯书记留两瓶？”崔键数了数空酒瓶，已有九个，这其中一大半是他喝的虽然他并没有感到有醉意，可是侯家父子三人却都已经失相。
“崔主任，你是客，我们一家人的任务就是陪好你，一定要尽兴。”
侯寿山也很钦佩崔键的酒量，看上去温文尔雅的年青人，喝起酒来却是如此豪爽，这让他很生好感
“胡书记，你可不能再叫我崔主任了，这不是折煞我吗？你可以叫我小马，但千万别叫我崔主任，否则以后我就不来了。”崔键佯作恼怒，喝了这么多酒，大家的关系也一下子拉近了许多
“好，小马，我知道你这次来还有事，听侯子说，还是为乡亲们谋致富的事，不知道是什么事？”
侯寿山看到崔键没有一般年轻人的那种清高和做作，也没有摆干部的架子，看他就更加觉得顺眼。
“我看过全乡的农作物统计资料，我们大肚川的黄豆产量很高，全年产量近五百万斤我就在想，能不能利用这些黄豆来做点事，黄豆最好的用途当然是生产豆腐，如果能成立一家豆腐厂，那卖豆腐可比直接把黄豆卖掉，要划算得多。也就是说，打出我们自己的品牌，侯家集豆腐。怎么样？”
崔键知道说到了正题，也没有矜持，将自己的想法一一说了出来
“豆腐厂？我们乡里基本上家家都会做豆腐，我们如果办了豆腐厂，那销给谁？”侯寿山把酒杯轻轻放在桌上，沉吟道，他眼睛眯缝，这是他的思考问题时的习惯性动作，虽然他也喝了一斤多老白干，但此时头脑却是十分清醒。
“城里，准确的说是市里。”崔键笃定的道。
“市里？豆腐又不是什么稀罕的东西，哪里没有，到市里能卖出去么？”侯寿山眼睛突然睁开，直瞪瞪着崔键说道。
“侯书记，你以为市里的市民也会像咱们一家，家家都种黄豆，家家都会磨豆腐啊。我做过几次调查，去年以来，市里虽然也成立了几家农贸市场，但总体来说，各种蔬菜肉类蛋类都是供不应求，要不然去年市里也不会搞菜篮子工程，这可是市长亲自挂帅，为的就是解决市民买菜难的问题。”
崔键微笑着说道，在农村里很少会出现无菜下锅的情况，谁家房前屋后不种点菜？夏天的黄瓜辣椒茄子韭菜冬瓜南瓜，冬天的白菜波菜，可以说一年四季都不会没菜吃倒是肉类就相对要少些，菜里的油荤也不多。
菜篮子工程只在城里搞，越是大的城市就抓得越紧，石江是全省排名第二的大城市，全市有近二百万人，市民对于肉蛋艿鱼菜果都感觉供应偏紧，夏季还好些，冬春两季最是紧张。
至于大肚川，根本就不需要搞什么菜篮子工程，一向只注意乡里政策的侯寿山，对这些政策并不是很清楚，崔键就很细致的跟他介绍，说着说着，侯寿山的眼神就开始变得明亮了起来。
农村人穷，农村人苦，如果能找到一条帮村民致富的路，侯寿山绝对不会放过。豆腐的生产工艺并不复杂，很多人在家里就能制作，而且大肚川乡的黄豆产量确实很高，现在村民的一般做法都是，留足自家使用外，其他黄豆都是卖到了粮食站，一斤黄豆的收购价只有三四毛钱，而一斤豆腐的价格也能卖到三四毛钱，要知道三十斤黄豆，能做一百至一百一十斤豆腐，这样算起来，黄豆经过一加工，价值马上就翻了三四番
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