第4章 小厨陈安阳(1 / 2)

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“大,蒜苗么卖?”

“来斤吧!”

“来青椒,来两个豆!”

“帮我..呃!了,土不要了,来两个茄吧!”

陈安原本是算让菜的老板自己削下土豆的,不很快他反应了来此时摊贩还有这项务。

虑到做的时间,陈安阳接放弃这道菜。

“哥,你真的做饭?”

陈慕用一种怀疑的眼打量着己的老

从小一长大,慕雪可来都不道自己哥什么候学会饭的。

“放心!”

“再说了,吃了两小饭馆,你不觉难吃啊!”

大姑回老家,安阳又为刚重的原因,这两天兄妹都在外面的饭。

早上是校附近稀饭包,中午晚上则家对面小饭馆。

这年的小饭,大部的厨师本讲究个味重,量多。

尤其芙镇有着几家制厂和鞋,很多人对于道的要真的不高。

大,实,管饱!

味道不多就,这就这年头饭馆的营之道。

想要求味道,那最好是去找些酒家则是好点的饭之类。

毕竟这头,可是日后种全民厨的年

,在这头,可一门很香的职

是有证厨师,在现在算得上高薪职

陈安阳在外出拼失败后进了厨师学,学了年便开一家小馆。

过陈安的运气太好,好遇见城市政设搞到芙蓉镇座位于环边上小镇。

大量的区被迁,大批工人随工厂离了小镇,而芙蓉则在短之内迎了一个济低谷。

要不家里那房子拆得了些处,恐陈安阳来的那串串火都开不来。

“王叔炒菜不好,他老放很多,跟盐不要钱的。”

陈慕雪了瘪嘴!

王叔是陈家对面那小饭馆老板,过这位叔和后那些隔老王的遇可不样,因他同时兼着厨,墩子,服务员有洗碗

心吧!儿中午你尝尝哥我的艺。”

陈安阳完菜,去割了刀五花和两块腐。

到家,安阳便始忙活起来。

煮饭,肉。

者同时,陈安阳始处理了配菜,中午他算做两一汤。

川省人最爱,苗回锅

神器,婆豆腐!

家常汤,番鸡蛋汤!

配菜理完毕,锅里的花肉也好了。

陈安阳筷子把叉了出,原本好是等花肉自冷却并水最好。

不过为两兄中午的息时间不多,以陈安拿了一五花肉接用冷冲了冲,随后用用纱布裹。

过挤压,多少控了五花的大部水分。

“嘶~!”

纱布,安阳开切肉,过水分然被纱吸走大,可刚好的五肉温度是比较的。

时候的安阳还是细皮肉,在了几片后,便觉手上来一阵热。

安阳连用纱布手上一,继续始切肉。

回锅不能切太薄,不能太

,加底,在下花肉之,陈安对着站一边一目瞪口的陈慕说道。

“站开,小心爆到。”

水分有控干,下锅之是肯定爆油出的。

“哦哦~!”

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