第3412章 春秋炒肉(1 / 2)

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“我试看。”韩森没龙女那的能力,只能进厨房,使用一般厨具进烹调。

春秋炒一共有种食材,一种名春香草,一种是伶菇,有就是选的雷里脊肉。

雷兽甲坚硬,虽然算上高级种,但寻常的剑也难它的鳞,不过肉质却别的鲜,特别雷兽的脊肉,嫩又细,是爆炒上品。

春香草脆,秋菇香滑,二者又去血腥的功效,三者融一菜,仅肉香以令春草和秋菇更加醇,肉也会因二者的味而变肥而不,有一清甜的道。

道菜看来容易,只需要三种材依次放锅里翻即可,于调料,用的不多,是放少的盐、等调味可,纯三种原的原味合取胜。

不过往看起容易的式,反最难做最好,香草最娇嫩,高温中炒的时需要精的控制。

时间了,春草就失了清脆口感,间短了,其中的腥气没逼出来,就会难下咽,且没有腥气中雷兽肉血腥气,雷兽肉会逊色分。

兽肉嫩,炒的时也不能久,秋菇到是怕长时炒,可此伶也能炒的久,否那天然菇香就散去大

材料需三种不的火候,对于下的时间求十分刻。

还只是候的控,还有料的处,也是门学问,春香草秋伶菇需要切片,为保持受的均匀,秋伶菇片要薄点,春草要厚些,如才能够相同的间内,两者的熟度近

肉需要先进行理,这龙女直帮着韩处理好,到是用韩森心。

起来一简单的肉,实禁忌颇,龙女认为韩这样一外行能做得好秋炒肉,不过韩总是有出人意之处,以龙女也没有慢了他。

韩森是经常烤肉,肉就比少了,过不知怎么的,看了龙炒春秋之后,却似是中有了种明悟,有种难言语的信。

然没有女的那神奇厨相助,森使用通的厨,却也驾轻就,丝毫有生疏感觉。

菜刀在森手中节奏的落,不快,也算慢,着难以语的节和美感,竟然连女都感韩森切的动作直就像一门艺

道与厨相通,森的刀境界极,连切菜都有此的美,不过切的好,却不代能够炒一盘好,他到要怎么这一盘秋炒肉?”龙凝视着森的动,心中在暗自量。

森心中没有那多的杂,他自而然的了好材,然后锅上油,一切都那么的畅自然,好似早经做过千百遍般。

是韩森明是第次看到女的春炒肉,种感觉在有些妙。

女一直着韩森,看着看,眼睛慢慢瞪了,韩的所有骤都出意料的准,或已经不用精准形容,森炒菜节奏,乎可以完美来容,就是龙女己去做,她也不保证自做的比森更好。

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