温馨脸上一副佩服神情，“先生您说！”
“现如今，榨菜上市了、红枣上市了，就连扑克牌也上市了，上市公司中的另类层出不穷。然而，在餐饮业中的公司虽然早已有过成功的先例，比如西安饮食、全聚德、湘鄂情。但后来者的上市却因为种种原因遇到了困难。比如计划在A股进行IPO的俏江南、广州酒家、顺峰集团、狗不理等多家餐饮企业还在等待中。其实餐饮企业A股上市难由来已久。老字号全聚德在1996年和2001年曾两度启动上市计划，但是直到2007年底才成功。两年后湘鄂情也成功上市，但此后再没有任何一家餐饮企业过会。
由于A股上市希望渺茫，很多餐饮企业纷纷转走它场，比如专注于米饭快餐的乡村基选择了纽交所；唐宫、喜尚控股、味千拉面等选择在香港上市；上海餐饮连锁公司小南国餐饮控股有限公司也筹谋在香港上市。”
“上市是为了扩张，扩大盈利！而国内餐饮行业目前尚处于初级、原始阶段，很多企业的经营是粗放型的，难以获得持续的盈利和持续扩张能力。成功的盈利模式、不断改良的标准化管理、充足的资金，这些都是通向成功的基础！”
温馨认真的倾听着。
杜江云大感满足，继续言道：“餐饮业成本流通环节多，可控性差、透明度低，餐饮企业‘收入、成本无法正规地计量’另外，不能规范地‘纳税和给员工上保险’，也为监管部门诟病。比如现在有多少餐饮企业在客人结账时主动给开发票的？客人主动需要开发票时，就有收入凭证，如果客人不需要，餐饮企业也不会主动开具。这意味着餐饮企业并不是每一笔收入都能够有收入凭证。同样，企业在采购时，也不是所有供应商都能够给企业提供发票。这些行为直接导致了餐饮企业在监管层眼中‘不规范，不具备财务统计’的恶劣影响。另外，在目前的员工制度下，多数餐饮企业也并未对企业职工上保险，而这则挑战了监管层“企业应依法规范运行”的底线。此外，餐饮企业上市后能否具备持续盈利能力，也是监管层考虑的原因之一。
上市了又如何呢，以全聚德为例，这几年的异地扩张几乎都是亏损的，青岛开的分店连续亏损了三年，哈尔滨的分店也是连续亏损。西安饮食的情况也是一样，上市不久的湘鄂情的情况目前相对好一些，但以后的情况还有待观望。
对于2万亿的规模的餐饮市场，如何才能吃下这块蛋糕呢？”
“我的建议是，第一把牌子做好做响，‘神秘花园’你要突出神秘二字。推开大门，进入后有种意想不到的感觉。餐饮会所特色的装潢，优异乃至于苛刻的人力资源（厨师、服务员、管理人员等）。餐厅？会所？健身馆？美女集中营？空中花园？充满极致的想象力。
第二，就是打造以传媒娱乐、餐饮会所、投资战略三方的一个利益链条。”
“传媒娱乐、餐饮会所、投资战略……这三者如何联系？”温馨问道。
“餐饮会所首先盈利能力要高端，才能带动后续的发展。相应的服务和餐厅装潢也相应高端，清一色的美女服务员如何？都是从各大艺校、音乐学院选拔的佼佼者……”杜江云说。
“可是，这要如何招聘呢？服务员可是名誉很低的职务，鲜有人来，而且要清一色的美女？”温馨疑惑道。
“这个简单。这就要说到开传媒娱乐公司了，在艺术学院、音乐学院，创办社团比如创业社、勤工助学社之类的，从学生中选拔优异着进入传媒娱乐公司实习，并之于到旗下的高端餐饮会所打工……
有两个好处，第一学生未出校门就有了工作经验获得生活费用，第二，为企业创造优秀的人力资源库。”
此时杜江云不禁想起，音乐学院或者美术学院之类的艺术类学校，在下午的放学时间，学校门口停着的车子，等待着那些年轻漂亮的女孩子。
以后，恐怕那些亲爹、干爹们都只能把车停在‘神秘花园’前了。
只要钻进这些车子里面去吃大餐去喝洋酒去买漂亮的衣服或者首饰，做为回报她们会俯下身子舔这些能够做她父亲或者爷爷的中年大叔老年爷爷的蛋蛋屁股沟子？
那些女孩子再也不用这样了。
“优异者可以签约娱乐公司，重点打造。不能成为艺人的，培养成集团的管理层，分散于世界各地。想想，要是一个未来的大明星，在高端会所为你服务，想想都兴奋。”杜江云说。
“可是，自古红颜祸水，不怕有麻烦么？”温馨问道。
“那就再开个保安公司。我想凭你们集团的实力应该很简单吧。”
“其实是双赢的。成功的盈利能力，造就了分店的扩张。火山口、丛林、瀑布……想在哪开分店就在哪开！那时候“神秘花园”，将成为人们口中一个世界级别的顶级会所。
第三，近年来，大环境的变化也影响到高端会所的经营。高端餐饮行业处于低谷，而且政府提出限制高端消费，一定程度上也冲击了高端会所的客流量。可以将餐饮会所的牌子细化，分成几个等级，普通亲民的、中等小资的、高端奢华的。什么酒廊、雪茄吧、生蚝吧、宴会厅、法式大餐厅……具体的细化你懂得，.uknsｈum我就不多说了。
你说要这样能赚多少钱？”杜江云自信满满问道。
据说一个男人凝视一个漂亮女人10分钟健身效果相当于30分钟的有氧运动，每天坚持的话可以把心脏病和中风几率减半，长久以往就能够延长平均寿命四五年。在跟眼前这美得冒泡的小妞相处的时候，杜江云对此深信不疑。
茶香萦绕，微风划过，白色蕾丝边的帘布瞬时轻舞飞扬。
温馨侧过脸，用手扶了扶耳边的发丝，望着窗外的远景，浅浅的笑。
她的声音就像夜色中的湖水，暧昧的，无意间的诱惑。让杜江云愣了几秒，侧过头一样向窗外看去。
温馨和杜江云聊了一个下午，温馨从小到大就是一个强势的人，除了身边的亲人，她几乎没有真正的朋友，一般的纨绔子弟还真入不得她法眼。
杜江云见识的渊博让她不由自主的想起了自己的老师，说实话杜江云提出的许多概念和想法都很好，但是明眼人可以看得出来，建议有许多地方流于浮夸，实施起来颇有难度。温馨此刻陷入左右为难的境地，他到底是不是上面交代要寻找的秘密人物。还是带回家让老人家鉴定鉴定。
“杜先生，能有幸认识你，我真的很高兴，哎呀，你看现在都几点了，如不嫌弃到我家吃个便饭吧。”温馨说。
请我回家？这发展速度也忒快了吧。
“好吧。”杜江云说。
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