因为有着十杰的参与，这次的食戟评委足足有五个，而且各个大有来头。
远月度假村的料理长堂岛银。
横滨中华街最大的华夏料理酒楼北条楼的主厨，北条石郎。
霓虹某大型海产供应会社的社长，佐藤隆治。
来自华夏的著名旅行美食女作家，夏岚。
最后就是远月茶寮的总帅，薙切仙左卫门。
久我照纪来到厨台面前，两个黑西服光头抬上来了一个水箱，打开之后，久我抓出来了几只生龙活虎的龙虾。
“双方不约而同的都选择了海鲜作为食材吗？”川岛丽看了一眼久我料理台上的龙虾，又看了一眼苏白料理台上的大鲷鱼后说道。
“我记得这场食戟并没有做食材的限制吧，就连主题都是范围非常广阔的中华料理，而久我同学所擅长的川菜，对于处理海鲜并不是强项，他为什么要选择龙虾作为食材呢？”这时，评论席上的女作家夏岚忍不住好奇道。
“大概是因为十杰的骄傲吧。”堂岛银说道，“据说这个主题是苏白君定的，其他的人挑战十杰或许会选择用冷门或对方不擅长的食材以及料理方式占的一定的先机，但苏白君没有选择占这个便宜。”
“久我却是在得知苏白打算以海鲜作为食材后，决定跟他来一场正面一对一的对决，哪怕自己并不如何擅长处理海鲜的情况下。”
“两个人都是高傲的厨师呢。”北条石郎感慨道。
“能把海鲜料理好的川菜厨师可不多见啊，久我学长。”苏白笑着说道。
“哼，少啰嗦。”久我撇了撇嘴，“哪怕海鲜料理并不是我最擅长的领域，但将你这个后辈打趴下也完全足够了！”
“这场食戟过后，我会让你老老实实的在华夏料理研究社好好修行的。”久我说完，便开始专心的处理起了龙虾。
虽然都说久我并不擅长海鲜料理，但这也得分跟谁比，久我处理起龙虾来，手上的动作分毫不慢，放血，去壳，久我手中小刀上下翻飞，5只龙虾的虾肉在短短的几分钟之内就被他剥离了出来。
久我将5只龙虾的虾尾切小段，与一小把青色的颗粒一起装入了真空袋中，扔进了设定为47度的慢煮机里。
而后，久我以剩下的虾壳吊了一锅汤，在锅上慢慢的炖着。
不过，他做的这一切很显然没有苏白那边引人注目。
在观众们的视角中，苏白的双手只是以一个奇特的节奏摸过鳞片，樱花色的鱼鳞就如同花瓣飘落一般从鲷鱼身上飘零而下，而鲷鱼的皮却没有任何损伤。
而直到摄影机给了苏白的双手一个特写，观众们才通过头顶的大屏幕发现苏白的双手之间有一根亮着光芒的细线。
苏白见状，干脆举起了双手，将手中的钢线展示了出来。
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