大概是掺了油的缘故，这面的韧性比饺子面大很多，狼硝等人的方法是可以把面拉细的。
只是拉到小手指粗细时，开始变得不均匀。
狼硝眼见手里的面条失败，直接揉成团，问道：“果果，你们那儿拉拉面放油吗？”
这次的面明显和饺子面不同，配料的区别除了放的是鸡汤，就是内含油脂了。
看果果的样子，一般拉面是不放鸡汤的，那面的变化就只有油在影响了。
“唔……对了，好像是要抹油的。”白玥一拍面团，懊恼道：“我搞错了，一开始是在条形的面上抹油，还得放一会儿，然后才开始拉面，我们直接略过了这个步骤，怪不得拉不出来。”
狼硝便拍拍手，“我回去取油。”
“不过……”白玥戳了戳面团，道：“他们用的是植物油。”
“植物油？”狼硝想了想，道：“先用动物油代替吧，以后我们再从植物中提取油脂。”
“嗯，也只能这样了。”白玥道。
狼硝速度很快，没多久就带了一碗半凝固的猪油回来。用火烤了烤，就融化了，散发出猪肉焦香。
他们把面团全都分成小团，搓成大拇指粗细的条状，均匀地抹上油。
静置十分钟，开始尝试第二次拉面。
白玥依然是大开大合的把面拍得砰砰响，雄性们还是一点一点慢慢地拉长。
这面大概是过关了，但白玥没有一点儿经验，每每把面拉了三四道，就断得不成样子。
反观狼硝等人，一点一点，不疾不徐，没多久就各自面前盘了一卷乌冬面粗细的面条，粗细十分均匀。
↑返回顶部↑