吃饭的时候白白也是大致了解了下五个人的家庭情况，心里有个数，以后方便安排。
“下午我得上山一趟，大家伙把枇杷切成小块，放到熬制间的两个大锅里，新根婶子会教你们怎么弄。切完枇杷今天的活计就做完了。”
这次进的枇杷白白打算一半做成蜜饯，一半蜜炼枇杷膏，正好自己的蜂蜜可以派上用场。蜜炼枇杷装成小瓦罐，一罐罐出售。李子就还是都做成果脯。
“切完枇杷就可以收工了吗？”金春儿弱弱的问到，她还是有点放不开。
“是的，春儿姐。明天咱们接着做别的事。”
“哦！”
看着大家没什么问题了，白白吃完饭跟婶子打了声招呼就上山去了。她已经把盐水提前兑好了，切好的枇杷到时候连皮带肉浸到盐水里。晚上回去后，再用糖渍上一夜。明天就可以熬制了。婶子知道怎么做，只要看着就行，其他的活白白不让她沾。
前些天去镇上买牛车的时候，顺便带她和荷花嫂子去千金堂问过诊了。荷花嫂子是一点问题没有，安夫人也说做些轻便的活没问题。
婶子的身体底子还不错，但是因为年纪大了，安夫人还是交代要小心谨慎一些，给开了些安胎药，让她一定不能累着。所以现在婶子就是重点保护对象了，哪怕是好不容易争取来的到九里蜜帮忙，也是只要坐着看着就行的活。
按着约定的时间上了山，宋大叔已经带着人在小竹楼后的院子空地上集合了。六个杂工已经跟着宋伯、王叔干活去了。剩下十八个是要进加工间的。
“各位叔伯好，下面我跟大家做个详细的介绍。首先是卫生。咱们是做吃食的，卫生要摆在第一位。否则下次你们的家人吃着我们的东西，吞下谁的头发或是指甲，那感觉……不太好。”
白白望着大家，有些人已经苦着脸了，就是要有这种感觉，要把做出去的东西当做是给自己做的一样对待，才能认真对待。
“其他作坊的规矩宋掌柜应该已经跟你们提过了，接下来我会按照你们的分工跟你们讲解下具体怎么做。”
示意宋大叔帮忙把人分好，白白就把人一队队带进各自的工作间讲解。
“你们要做的是烘干蘑菇和姜片，烧火的人一定要注意火候，开始可以小火慢慢哄，掌握好节奏了再提速。”蘑菇的清洗会在九里红完成，姜片宋大叔也另外有地方收购。
加工间，“你们要把篮子里东西和姜片切成碎末，然后研磨成粉。”
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