第13章 让我们行动起来 (2)(2 / 2)

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”不道就等吃,问么多干?4喜,你给哥烧壶水。黑牛继做着,做多少多少。虎头,跟2丫房里舀面出来。“江小直接无同伴的问,及风骚的挥起来······。

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已经给小鱼赶一边,续做着蒸笼去。2丫着干净抹布擦刚被4和虎头到桌子的面板。江小鱼细回忆下小笼的的具做法,头笃定。见2丫经擦好面板,是把虎拿来的粉倒在面板上。只见江鱼左手着面板,右手拇向下插面粉堆,以拇为圆心,其余4并拢,快的扫一个小出来。头和42丫看江小鱼此专注眼神和上熟练比的动,心头惊得无复加。哥啥时有这手?直到小鱼叫声‘温’的时,3人恢复过。4喜打来一温水递江小鱼。

江小接过温,右手指中指拂水面。‘这温差不多70度,行!’。看了看上的面,心中算了下量,随倒了半温水进面粉中的小池。接着速的把围的面赶入池,加上勺子蜂,不断揉捏起。其实温水揉,由于水温度高,水会使面中蛋白发热变,面筋被破坏,导致亲性降低,筋性减退。蒸好起来会得面松可口。是小笼的面皮是那么做的。小鱼趁温度还下去。掉碗中余的温,从水里盛来碗凉凉冷水,即边倒和起面来。经冷水的速降温,这样可使得原温水在粉中的应骤然下来。过不断揉捏,团的筋,韧性,延伸性然不如接冷水的面团样强,是也不和热水的面团样粘性10足了。江小鱼好面团,把面团了块白布包了来,大饧了个10分钟。然后放面板上匀,切搓成了条。江鱼把刀了冷水,迅速的起大小匀的剂来。

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的这是么世界!小笼不知道算了。一般的沙包,包呢?会真没包子这食物吧!那么饺呢?馄呢?麻的,擀杖是啥不知道!还能不给条生了!江鱼手里着这根了九牛虎之力跟黑牛释清楚,制作却过5分的擀面,彻底语!此的黑牛经做了10个小笼了,中的材已经用。这货围了上,跟着头,4,2丫测着这圆棍到有什么用。

小鱼将量面粉在面板,把剂切口朝,用手向下按拍平。虎头几的目光,拿起面杖,面片擀直径7米左右间厚,边薄圆面皮。

在虎头人原来此的表下,江鱼微微笑,进房把肉拿了出。然后黑牛做小蒸笼到方桌,上面好洗净竹叶。完这些。江小鱼在一张櫈上,起一张好的面,用筷夹着肉放入面,沿边皮子提折褶起。最后口捏拢,一只雪小巧的笼包跃出现再小鱼的掌上。着这世上极有能是第只的小包,江鱼心里慨起来,心中不呐喊:come-on!世界所的人,们注意包了,来打劫

2走到江鱼身边,搂着江鱼的胳,满脸兴奋:“哥,你定要教2丫做这······笼包!可爱了!”

4眼珠子断转动,心中断盘算这所谓小笼包底能产多大的值。随江小鱼第一只笼包做,4喜眼睛却越发越彩。看江小鱼,仿佛有不真实感觉。说这鱼咋突然像变了个人似,突然了个小包出来,这东西是做好的好吃,那真是大把数子的节啊!这么是要天啊!4喜有点断续续问:“哥,你···你···确带我们起玩这小笼包?”

丫的不废话么?就凭哥个的感,不带们玩带玩?一蒸好了,咱大伙了以后说其它!”

”呵呵,道理!“

虎头厮蹲在方桌的边,也一脸的有所思,双手那硕的手又勾了来,嘴还喃喃念着几含糊的字。江鱼一看,乐了,侃道:”哟,你看看,咱家虎都在心默默的这小笼能赚多钱了。哈,难啊!“人闻言目光看虎头。头面对众人的光,脸时红了来。只这厮吞吐吐的:”我···我···我没算能···赚···少银子,我···我其实···在······到底要···吃···吃个才能!“

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