相对于英国人对炸鱼薯条的疯狂热爱，其他国家对这道英国国民小吃可不够友好，几乎所有吐槽英国黑暗料理的文章或者节目中，炸鱼薯条都免不了躺枪，最常见的原因无非是：这种毫无技术含量的垃圾食品，英国人却捧着当宝，可见没有其他美食了,而且就算是炸鱼薯条，也难吃的要死！
恩，这么说绝对有道理，在萧鹏眼里，炸鱼薯条和土豆炖牛肉恐怕是英国菜里仅有的他能吃的下的东西。
炸鱼薯条，顾名思义，就是一道以炸鱼和薯条结合而成的小吃，在英国任何地方，你都能吃到这玩意。就和米国的汉堡包一样普遍。但是人家米国汉堡包好歹还有不同口味的，而炸鱼薯条。。。。。。你怎么做都是差不多的味道，所以人们才一起叹气失望。
萧鹏在朱迪的带领下来到厨房，打开冰箱，看到有太平洋鳕鱼和比目鱼两种鱼肉，前者肉质紧密，海味较浓，而比目鱼口感滑-嫩，风味清爽。萧鹏想了想，选择了太平洋鳕鱼。找到一个擀面杖开始擀起鱼肉来。
朱迪也会做炸鱼薯条，可是萧鹏第一个动作她就搞不明白了，萧鹏笑着解释道：“这样做可以让肉质松软，能让面香和鱼肉的味道更好的结合在一起。”
把鱼肉处理完后，萧鹏又开始处理起面糊，萧鹏并没有用水，而是使用的苏打水和啤酒，这样产生了丰富的二氧化碳气泡，让面糊更加的松化。这样的面糊裹在鱼肉外一炸，蓬松的像炸面包一般，而且口感更加的酥软。
处理完这些之后，萧鹏又找到一个豌豆罐头，直接水煮豌豆。这一切都处理好后，萧鹏拿出土豆，开始切起了薯条。
由于英国人崇尚土豆原始的味道，因此英式薯条不同于法式薯条，形状更加的粗短扎实，因此英式薯条虽不及法式薯条那般香脆，却能让人更能体会到土豆的香味和酥糯的口感。
萧鹏先把薯条炸好，在出锅的时候萧鹏直接把盐洒在薯条上，趁热在上面浇了一层麦芽醋，厨房里瞬间弥漫出浓郁的土豆香气和醋酸味，这样做醋能很好地渗入薯条，并且带出淀粉的甜味，朱迪在一旁口水都要下来了，赶紧帮忙装盘，配好蛋黄酱和番茄酱。让客人自己蘸食。
萧鹏则把炸鱼做好，蓬松的外形看起来更像是热狗，萧鹏在每条炸鱼出锅时，都加上了一点柠檬汁，微酸的味道可以中和炸鱼的油腻感，让人食欲大开。
最后再把水煮豌豆放在小碗里做配菜，炸鱼薯条这么简单就做好了。朱迪还是很有职业素养的，先帮所有人送上一份后，自己才迫不及待吃了起来。
“呜。。。。。。”朱迪吃了第一口，就感觉到土豆的香气在自己口中爆炸。朱迪一脸诧异地看着萧鹏，萧鹏对她微微一笑，点了点头，示意她继续吃。朱迪也不顾形象了，抓着炸鱼就往嘴里塞，丝毫不顾忌自己的形象。
其余人看到朱迪的吃相，也忍不住尝了尝，结果。。。。。。根本停不下来。
尤其是艾米莉亚，塞得嘴巴满满的，一脸幸福的说道：“萧鹏，我真想不到，炸鱼薯条可以这么好吃。尤其是这薯条，我真想不到薯条也能做的这么美味。”
萧鹏笑了：“艾米莉亚，你可不要小看土豆，这小小的土豆，是世界第四大主粮，位居玉米、水稻、小麦之后。它也可以说是导致爱尔兰独立建国的重要原因，如果不是土豆，可能爱尔兰现在还是英国的领土呢。”
艾米莉亚听后不解：“爱尔兰独立和土豆有什么关系呢？”
萧鹏解释道：“你也知道，爱尔兰和英国那是打了几百年，从1169年开始，英国就一直在入侵爱尔兰，电影《勇敢的心》讲述的就是那时候的事情，直到五百年后的十七世纪中叶，英国在克伦威尔的带领下，彻底占领了爱尔兰，爱尔兰变成了英国的领土。”
“那和土豆又有什么关系？”朱迪问道，作为英国人，她也好奇这个事情。
萧鹏继续说道：“英国占领爱尔兰后，大部分爱尔兰人被迫西迁，而爱尔兰岛西部多山而土地贫瘠，不适合种植谷物，却适合土豆生长。种植土豆不用牛马或者磨坊，只要人力和铁锹。虽说储存期不如谷物，但是和其它蔬菜相比还是绰绰有余，而土豆的营养甚至比谷物更加的均衡，配合牛奶或者奶酪几乎没有缺点------而奶牛也可以靠着吃土豆生活，于是整个爱尔兰就被土豆主宰，现在看来，这也是一种必然。”
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