这个时代的养殖业还没有规模化。家禽和家畜一般都是由普通百姓家庭饲养。农民们对待这些牲畜极好，几乎是拿它们当家人对待。
或者比普通的家庭成员还要重要。
比如牛这种大劳力，一般都不是由一家一户独立饲养，而是数户人家或者是整个村子集中饲养，农忙时耕种也是集中劳作，这种生产模式。跟后世的“集体公社”差不多，老百姓的劳动热情却有天壤之别。毕竟在这个时代，生产效率极端低下，辛苦劳作尚有温饱之忧，“磨洋工”等于是自寻死路。
羊这种家畜对于农户也是很重要的，放羊不需要壮劳力，老人孩子都能胜任，一户人家如果有十几只羊，繁衍下来每年能够创造出的经济价值能顶十几亩上田。
如果可能的话，石云开希望治下的每一户人家都有一头牛、一只猪、两只羊、十只鸡、五只鸭子、五只鹅。
这样的话，哪怕这户人家的土地没有任何产出，凭借着出售副食品，也可以保证生活无忧。
为了提供充足的家禽家畜，石云开已经开始了批量投入，在柳京以北的定州设置种禽饲养场。定州附近有朝鲜最大的云田平原，可以提供充足的牧草，定州境内水网发达，就在西朝鲜湾边上，能够提供充足的小鱼小虾，这些东西是饲养鸡鸭鹅最好的饲料。
打通那尔苏的关系之后，石云开不打算种植太多粮食，而是改为生产经济作物，粮食生产就以土豆、红薯、玉米等高产作物为主。至于军队和百姓需要的面粉大米等口粮作物，石云开准备从产量较高的清国江南地区，或者是东南亚地区购买，这样虽然在某种程度上受制于人，但只要石云开搞好和盛宣怀以及那尔苏的关系，相信依这两个人的影响力，石云开在大清国应该是畅通无阻。
至于东南亚，那要看镇武前军的战斗力。
阿尔斯楞率领蒙古人抵达平壤之后，带来了一个令石云开惊诧莫名的消息。
阿尔斯楞带来的三千人，只有一千人将来会返回蒙古，另外两千人，是那尔苏送给石云开的礼物。
没错，就是礼物。
这两千人是那尔苏领地内的喇嘛。
蒙古境内喇嘛教的人数，达到了骇人听闻的地步。旗人确立统治地位后，并不仅仅是针对民人加以苛待，对于昔日盟友蒙古人，旗人的做法更加令人发指。
清国对蒙古实行减丁政策，减丁的程度简直到了蒙古人即将灭绝的地步。科尔沁蒙古一脉和爱新觉罗氏时代联姻，对于科尔沁蒙古这样的亲密关系，全族的男丁上限是8万，超过的就要杀掉。蒙古人凡有兄弟八人者，七人须当喇嘛；兄弟五人者，四人须当喇嘛；仅有一人可为娶妻生子的平民。
清国初立时，蒙古人有大约1200万人，现在，蒙古人差不多也就是百万左右，剩下的，都在清帝国的减丁政策中消失了。
论起对清帝国的仇恨，蒙古人比起民人一点也不少。
(未完待续。)
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