此刻，后厨院内，正是热闹，屠鸡宰鸭，剥葱掐蒜，和面剁肉，刺鱼砍骨，折腾得锅碗瓢盆一处响，叮叮当当，响成一片，好不热闹。
那边的热闹，遮人耳目，薛老三堂皇而入，却无一人朝他看来。
薛老三径直行先前的晾衣架前，摘过一顶高脚帽，随手戴了，径直入了厨房。
甫入得厨房，薛老三便被震了一下，实在是这厨房太大了，足足三四百平方，数十高脚帽，在里面，或切，洗，或颠勺，忙得热火朝天。
薛老三进得里间，顺着拿了个竹筐，捡了三五个胖大青椒，就奔了最贴近烹饪区的浣洗池去了。
隔着水龙头四五米左右，置了一排铝合金铁架，长约二十余米，一人来高，足足三层，每层设一个晶亮的薄薄铝制的箱子，不过普通小药箱大小，箱子最上层，用透明玻璃做口。
不错，这一个个的箱子，正是盛放做熟了菜肴之用。
因为每遇大型高规格会餐，对上菜的要求极高，若临时烧制，后厨无论如何应付不过来，因此，便选那耗时的热菜先做，做好后，放置在此种箱子。
而箱子，用薄铝皮制成，铝的导热性极佳，这铝合金架子的三层，除了最上层放置凉菜，不须通水外，中下两层，皆灌注开水，如此一来，便能起到保温作用。
这个年代，也只能用这种简易手段，来应付大场面。
却说，薛老三遁至此处，拎开水龙头，装模作样了分来钟，打量清楚了屋内布局，以及周遭动静儿，身子一闪便到了架子前，透过箱子正中央的玻璃，瞄准了第二层框架的左起三到十的餐盘，飞速掀开第三个箱子，抓一把菜，塞进嘴中，便急速遁了回去。
这番动静儿虽大，可薛老三动作处无声无息，看似繁复的动作，由薛老三鬼魅一般的身手使出，却是瞬息即完。
一把香辣滑腻的铁板乌入嘴，薛老三口舌生津，这畅快的感觉，自比吃那些冷货爽快了十倍不止。
趁着咀嚼的当口，薛老三余光始终盯着四周的动静儿，除了又有人往最左侧的箱子里搁菜，却是半点儿动静儿也无。
见得如此光景，薛老三也懒得偷偷摸摸了，干脆掠到近前，直接将菜盘端了，退回浣洗池处，大把抓食。
菜肴方出锅，犹自滚烫，可薛老三的大手，早已寒暑不侵，五指抓拿，一盘菜也不过数秒功夫，便即干净。
吃得一盘，薛老三犹不满意，又掠回远处，取过一盘，如法炮制地吃了，吃得口滑，如此反复，那八盘绝顶美味铁板花背乌，竟被他短短分多钟，一扫而空。
摸摸终于不在闹腾的肚子，薛老三心满意足，也不管那叠了一小摞的瓷盘，和那快被水冲得蜕皮的青椒，大摇大摆地趟出厨去。
却说，从薛老三辞下楼，到此刻，不过才过去了五分钟，可薛老三惦记着会场里的动静儿，生怕生出变故，不敢耽搁，便打算折回陈老板房间，静待时机到来。
不曾想，薛老三方出得厨房，问题便来了。(未完待续)
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