顾忠不明所以，取来了另外一份记录本，打开来看，这上面的字数几句少得多了，和一份新本本没有太多区别，寥寥无几的写着几个人的名字：孟晓菲、郭春寒、过家驹。其中孟晓菲收到三份小费，其他二人都是一份。总数也不过一百余港币。“你把负责一楼服务的都叫过来。”
片刻之后，三男四女七个年轻人站成一排，卢利端坐如仪的逐一看过，问道：“你们有谁是听不懂国语的？提前告诉我，我让阿忠给你们翻译。”
几个人面面相觑，倒有五个人是听不懂的，怯生生的举起手来，“站大多数啊？那算了，全听阿忠的粤语吧。在这里给你们一个忠告，我能听得懂，但不大会说，所以希望你们这些人尽可能的学一些国语，你们不一定要讲，但听是一定要会听的，也好省得我们为言语不通而发生不睦。”
听着顾忠哇啦哇啦的翻译，人丛中有几个男孩儿露出不屑的表情，说那么多废话干什么呢？还不就是想立威？“我刚才看过阿忠的小费账目了。不论多少，都是你们劳动的成果，我在这里告诉你们，小费的收入店中不会从中拿走一个硬币，任何人因为服务得好而得到的小费，全部归个人所有。”
“……”
卢利把这些人的表情看在眼里。心中好笑，还是经济利益最能打动人啊？不要看这十几二十元的收入，在他们而言，也是宝贵的！认真想想，也不无道理，小费完全是因为客人对服务做出的判定，和店家是没有很多关系的，无端端扣除五分之一，自然引人不满。“以下是坏消息。所谓进门立规矩。在这里我想有必要告诫你们，我这里的薪水给的不少，即便是在同行业中也算是佼佼者了，但同样的，有付出就得有回报。我的要求是两条，第一，做生意、招待客人的时候，都要给我打起精神来。要是给我发现有人上班时间摸鱼，任何人也没有情面讲。我即刻给你们结账，你立刻走人。”
“……第二，我不允许有人和我撒谎，任何人和我撒谎，我不管理由，同样辞退。在这件事上。任何人都面俾（粤语，不给面子的意思）。”
卢利停顿了一会儿，让这些年轻人消化一下自己的话，随即说道：“坏消息之后是好消息，我是你们香港人口中的老客。在这里呆的时间不是很长，有些这里的风俗还不太了解，但有一点我是知道的，即每逢新年，做老板的都要发一个红包给大家。我也不例外，年底的时候，我会按照你们所有人工作的期限，每人多发一个月的薪水作为红包；同时立下这样的规矩，以后每一年，我都会照此办理。简单的说就是，每年发24个月的薪水，每半年发放一次。”
这番话一说，从二李以下无不笑逐颜开！等于是上一个月班，拿两个月的工资啊？这样的好事，到何处去找？反而是顾忠，皱紧了眉头：这是不是太浪费了？以孟晓菲为例，她一个月的薪水只有2，800港币，加一倍就是5，600，这样的收入，比张大东律师楼中的ol也不遑多让了！
等到众人逐渐散去，他坐到了卢利对面，“利哥，我不是质疑您的决定，但这样……是不是太多了？”
卢利不置可否的一笑，“阿忠，你的心思我明白，但我刚才说过，有付出就有回报，反之也是一样的。而且，我回来之前，在羊城住了一天，和我的朋友商量过，从下周开始，源源不断的牛羊肉就要大批量的进口到这边。我准备在火锅店之外，再把这个摊子立起来，对外售卖来自大陆的鲜羊肉、鲜牛肉。你认为怎么样？”
顾忠双眉紧蹙，考虑了一会儿说道：“如果要是零售的话，香港各个屋村和住宅区，都有不同的店铺；要说批发销售的话，香港人一般都会到黄大仙区的钻石山，那里……“
“我知道，我知道，那里我也去过。不但去过，我还曾拜访了一位姓关的先生，说起来，那实在算不上是什么很让人愉快的会谈。”回忆起旧事，他也忍不住苦笑起来。
他的笑容在顾忠看来真是蛮奇怪的，正要说话，身边突然多出一个人来，是胥云剑。“忙完了？”
“还有一点，我让阿猫去做了。小小，家里怎么样？”
“都挺好的，哦，我想起来了，老四？你过来。”他把李学庆叫到面前，说道：“老四，你歇一天，后天就回家吧。”
“哎？我怎么了？”
“没怎么，不过我当初就说过，以后咱们都要成为多面手，也就是说，不但家里的两摊要能拿得起来，香港这边也要时常轮流照看。我和曹迅已经打过招呼了，你回去之后，他会和你办理交接，有什么不懂的，尽快问他，也可以问梁薇。”
李学庆很是遗憾的皱起了眉头，比起香港这种日新月异的发展地区来，天（津）就如同香港元朗的贫民窟一般了。他真是不愿意就这样回去，“小小，让我多呆几天吧？那么临近过年了，我再回去呢？天（津）那边的事我也熟，和老曹办交接用不到几天的。”
“不行！让你回去你就回去，你以为在滨江道干了几天就足可以应付了？周围还有很多事呢，特别主要的是一些和咱们有关系的单位，例如工商之类的衙门口，还有分局、还有河东的食品厂，这些人和地都要曹迅带着你好好走一趟，双方见了面，把你介绍给他们，以后就得你负责维系了——说实话，现在就已经有些晚了，你还想等到临近过年？”
“那，不是还有张清和嫂子了吗？”
卢利拍案大怒！“你怎么回事？嗯，现在我说话都不管用了是不是？”
看他真动怒了，李学庆哪儿还敢说话？低垂着头退后了一点，嗫嚅着说道：“你……利哥，你别生气，我不是不听你的。我……我哪儿敢不听你的啊？”
这样的说话有着很浓重的委屈味道，卢利如何听不出来？“李学庆，你要是舍不得离开香港这样的花花世界，也可以。我现在就收拾行李，陪你回天（津），把你交到伯父伯母手上，然后你要是愿意的话，就自己回来。香港这么大地方，你爱去哪去哪，怎么样？只要你说一句话，咱哥俩立刻出发！”
“别，别别，小小，老四也没说不听你的啊？”李铁汉也给他这一顿暴风骤雨似的怒火吓到了，在一边解劝着，“老四，给小小说对不起，快点，你愣着干嘛？”
李学庆一双眼睛乱眨，半晌挤出一句话来，“对不起，小小，我听你的就是了。”
“你麻利上楼收拾东西，明天让二蛋子和胥云剑陪你到鹏城，然后你即刻回家。到家你乐意去滨江道你就去，不乐意就算！”卢利厌恶的摆摆手，“上楼去，别在我眼前晃荡！”
李学庆含悲忍辱，更多的却是委屈，由李铁汉陪着，头也不回的上楼去了。
卢利的火气来得非常大，环视一周，所有和他目光接触的人都畏缩的低下头去，“该干嘛干嘛，都杵在这算干什么的？我这里是买卖，不是养大爷的地方！”
众人立刻如鸟兽散了。
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