宰夫从东房取来1笾干肉和1豆肉酱献上，肉酱在西边，干肉在东边。司士则在豆的北边设置俎，俎上所盛载的是：羊骼1块，肠1截，胃1块，切肺1块，肤肉1块。宾长坐下，左手拿着酒爵，右手取干肉蘸肉酱后行祭；接着拿着酒爵起立，取肺后又坐下祭肺；接着祭酒，饮尽酒爵中的酒，并拿着酒爵起立；而后坐下放下酒爵，向主人行拜礼，拿着酒爵起立。
主人答拜，从宾长的手中接过空爵。宾长坐下，取干肉和肺走下正堂，而后面朝西坐下，将其放在西阶的西南边。宰夫拿着豆、笾跟随宾长而走下正堂，并将其设置在宾长所放干肉和肺的东边。司士拿着俎跟随宰夫走下正堂，并将其设置在宰夫所放豆、笾的东边。众宾各自按照长幼次第登上正堂，向主人行拜礼，接受酒爵，主人一一答拜。
众宾先后坐下祭酒，饮尽酒爵中的酒，不为喝尽酒爵中的酒而拜。宰夫帮助主人斟酒，斟遍所有的宾客。众多宾客都接受酒爵。献给众多宾客的干肉、肉酱和俎都设置在众多宾客各自的位置上。众多宾客各自的位置是按照宾客中的长者向南排列，都面朝东。众多宾客俎上的牲体也依照尊卑的不同而装载。
接着请宾客中的长者登上正堂。主人斟酒，代替宾客中的长者自酬；主人立在西阶上，面朝北，宾客中的长者立在主人的左侧。主人坐下放下酒爵，向宾客中的长者行拜礼，然后拿着酒爵起立；长宾答拜。主人坐下祭酒，饮尽酒爵中的酒，拿着酒爵起立；又坐下放下酒爵，向宾客中的长者行拜礼。宾客中的长者答拜，走下正堂返回西阶西南的位子。
宰夫清洗酒觯登上正堂。主人接过酒觯斟酒，走下正堂，在西阶南边酬谢宾客中的长者。宾客中的长者站在主人的左边。主人坐下放下酒爵，向宾客中的长者行拜礼。宾客中的长者答拜。主人坐下祭酒，饮尽酒爵中的酒后，向宾客中的长者行拜礼，长宾答拜。
主人清洗酒爵，宾客中的长者请主人不必清洗酒爵。主人坐下，将酒爵放入篚中，答谢宾客中的长者，清洗爵完毕后，登上正堂斟酒，而后走下正堂返回西阶的南边面朝北的位置。宾客中的长者行拜礼后接过酒爵，主人答拜送爵。宾客中的长者面朝西坐下，将酒爵放在先前宰夫所放俎、豆的左边。
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