加馔时的膳食有：牛肉羹、羊肉羹、猪肉羹、烤牛肉，这四部分盛四个礼器豆，排成一行，放在最北边。接着往南的一行是肉酱、大块牛肉、肉酱、切细的牛肉，再接着往南的一行是烤羊肉、大块羊肉、肉酱、大块猪肉，再接着往南的一行是肉酱，大块猪肉、芥子酱、切细的鱼肉。以上四行，每行四豆，这是招待下大夫之礼。如果再加上野鸡、兔子、鹌鹑、鹤雀这四种干肉，那就是招待上大夫之礼了。
饮料有六种：一是重醴，即清酒与糟酒都有的甜酒。这种重醴，有用稻酿制的，有用黍酿制的，有用粱酿制的。二是稀粥，有时就以稀粥为酏，例如用黍煮的稀粥。三是浆，四是水，五是梅浆，六是凉粥。
酒有两大类：清酒和白酒。
羞篷中所盛的食物是：糗（qiǔ）饵、粉酏（yǐ）。
国君燕食的饭谱是：蚌蛤酱、雕胡米、野鸡羹这三种配合着吃，麦饭、肉羹、鸡羹这三样配合着吃，大米饭、犬羹、兔羹这三样配合着吃。上述诸羹都要加入用佐料和木屑调制的汤，但不加蓼菜。在煮小猪的时候，用苦菜把它包起来，去掉腥味，在猪腹塞入蓼菜。在煮鸡时，加入酿酱，在鸡腹中塞入蓼菜。在煮鱼时，要加入鱼子酱，在鱼腹中塞入蓼菜。在煮憋时，要加入酿酱，在鳖腹中塞入蓼菜。吃肉干时，配上蚁酱。吃肉羹时，配上兔肉酱。吃麋鹿肉切片时，配上鱼肉酱。吃鱼切片时，配上芥子酱。吃生麋鹿肉时，配上酿酱。吃桃干、梅干时，配上大盐。
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