三天的说慢不慢，说快也不算很快，风嫣然如约来到镇上，把手上的两份店铺改造及装修的设计图纸，交给了林掌柜，让他找工匠把火锅店和蔬菜铺子一同重新翻整一下，她只希望一个月后她能够看到一个全新的铺子，因为她要在装修完后，就要选一个好日子，两家店铺同时开张。
林掌柜拿到图纸后，眼睛就亮了，单单看图纸就觉得美轮美奂了，要是真的做出来了，那还真是这泉水镇独树一帜，特有的风格，就连福满堂也不必上这样的设计。
有了这么好的设计，林掌柜一刻都不愿耽搁，送走风嫣然后，马不停蹄的去找了镇上的能工巧匠，让他们以最快的速度把工程赶出来。
火锅店的掌柜的已经有人了，但是蔬菜铺子的掌柜人选如今还是空缺的，为了一个月后店铺顺利开张后，有人坐镇主持局面，这个人必须要先落实到位。
除了掌柜以外，还有两家铺子都需要大量的工作人员，也要在铺子开张之前就要落实好，而且还要给他们做统一的培训，一系列的培训计划她也都已经提前准备好了，一旦人员备齐，她就可以着手安排培训事项。
离开了林掌柜那里，风嫣然直奔牙行而来。
牙行的牙保一见是风嫣然，那笑容笑的有多灿烂就有多灿烂，眼睛都咪成一条缝了，脸上的褶子都起来了，他的记性可是非常好的，上次就是这个小姑娘在他这里买了几次的死契，那可是活生生的银子制造机啊，让他财源滚滚来啊，今天他又可以大赚一笔了，能不乐嘛。
还没等风嫣然走进，牙保已经屁颠屁颠的跑到风嫣然跟前，主动询问起了风嫣然，有什么需要帮忙的，殷勤的不得了。
风嫣然也不跟他兜圈子，直接表明来意，让牙保把那些符合她开出的条件的人出来，她好从中挑选出她觉得适合和满意的人选。
经过一番挑挑拣拣，删删选选，风嫣然一共留下了21个人，有男有女，有老有少，个个层次的人都汇聚其中。
挑到了满意的人选后，风嫣然这次到没有跟牙保讨价还价，但牙保也不是个傻的，能做到这个位子的人，基本都是人精，直接就帮风嫣然把零头给去掉了，卖个人情给风嫣然，那可是要做以后的生意的。
匆匆的来，匆匆的回，浩浩荡荡的一行人大约两个时辰后就回到了风家村，看着自家的房屋，根本就不够住啊，还好原先做工的人都是村里人，不然还真不够他们居住的，看来建房也是迫在眉睫了。以后陆陆续续人会越加的多起来，没有住的地方可不行，这次只能委屈他们暂时住到空置的那间仓库，反正也就一个月的时间，忍忍很快就会过去的。
吩咐春风把这些人安置好，让他们今天又充足的休息时间，明天开始就不会那么轻松了，她会亲自严格的监督他们培训，以后她的铺子只会开的越来越多，人员的素质和品行尤为至关重要，一点也马虎不得，有了好评，才能让铺子开的下去，不然只会经营不善，最终出现倒闭的现象，既然能够提前预防，何乐而不为呢。
随后的几天里，风嫣然按照计划书上的条条列列，每个时间点有每个培训安排，之后就把他们交给了半夏，由她来监督他们，做的到位还是不到位。
至于其中的两个厨师，经过了几天的培训后，就被风嫣然单独提溜了出来，给他们单独培训关于火锅底料的熬制方法，还有一些配料的配置。
火锅，它的锅底是通过加热时调味品的各种特性充分的发挥出来，要想调好火锅汤卤的味，必须充分运用调味品使其达到五味和谐。因此，火候，必须要掌握恰当，否则就失了它的味道。
没有功底的人是没法做出好的汤底，因此，风嫣然才会不遗余力的亲自教导他们。
就连蘸酱的要求也是颇高的，这两样缺一不可。有了他们的相辅相成，火锅才能称其美味。
经过了整整一个月，紧锣密鼓的培训，这些人终于是可以拿得出手了，对于后期的运营，风嫣然的担心会减少很多。
兜兜转转，一个月终于过去了，在这之前整个镇上的人都知道，原先的客栈已经被改成了火锅店，那时还有宣传呢，当拿到手上的宣传单时，真真是令镇上的所有人摸不着头脑，火锅，那是什么东西？他们从来都没有听说过。
后来经他们一解释，方才明白，原来是吃食的一种。
民以食为天，听到是吃的，个个都想图个新鲜，尝尝这究竟是什么？居然搞得那么神秘？很多信息都没有透露出来，直说哪天开张，到时欢迎他们光临，哎哟，这可激起了那些饕餮们的口水了，那些吃客们哪能放过啊，因此早早就让自家的丫鬟或小厮，蹲点守候，一有消息立刻行动。
进入了四月，天气变得越来越暖和，四月中旬的一天清晨，风嫣然带着所有人早早的就起来了，来到暖棚，指挥着所有人，开始动手采摘新鲜的蔬菜以及瓜果，他们今天要在辰时之前把蔬菜瓜果送到蔬菜铺子，今天可是两家铺子开张的好日子，所有人都不敢有所怠慢，个个卯足了劲的开始采摘，铺子盈利好，他们的工钱也会越多，在这上面，小姐一点都没有亏待过。
大约忙活了一个半时辰，终于采购了足够的量，正所谓，人多好办事，成熟的蔬菜瓜果被他们采摘一空。
在这之前，风嫣然早就吩咐夏天，让他把牛车牵到大棚处，方便他们把采摘下来的蔬菜瓜果装上车。
刚刚采摘下来的新鲜蔬菜，上面还沾了一些水露，颜色不一，水嫩水嫩的，品相相当的好，这样的菜品摆进寒梅百货，肯定会大卖的。
装车一点的也不费事，那些蔬菜瓜果都是用框来装的，摘满一筐就会有人往车上运货，十分的方便，装好车，风一几人分别驾着牛车往镇上赶去。
一路马不停蹄的直接到了寒梅百货的门前。
风嫣然坐的是马车，远比风一他们快了将近半个时辰。待马车停稳后，风嫣然撩开车帘，动作利落得跳下马车，铺子的大门上‘寒梅百货’四个字，高高的，龙飞凤舞的跃然而上，两边的门柱上，赫然贴着一副招财进宝的对联，示意寒梅百货，生意蒸蒸日上。
铺子的大门大大的敞开着，能够一目了然的看清铺子里的情形，当时买下这铺子的时候，她就非常满意这样的情景，正是她想要的效果，不出她所料，出来后的效果是如此的协调。
此时，风一他们几个开始陆陆续续把蔬菜瓜果挪到架子上，忙了大约又半个时辰，终于把所有的货架都摆上满了，至于还有一些多余的蔬菜，是为了货架上没货后，备货用的，剩余的那些都挪到后面的仓库之中。
风嫣然也没有闲着，把价格确定下来后，把名称和价格写在纸上，之后让阿福和阿灿两人按照品名把标签贴到对应蔬菜
的架子上，这样一来，进来买菜的人，不用询问跑堂的，看一下标签，就能知道所有，一目了然，清晰明了。
暖棚蔬菜的成本耗费比较高，因此，暖棚出产的蔬菜，肯定不能照着市场价格来定，之前卖给福满楼的蔬菜按照统一的价格一百文来的算的，但是这铺子里卖的就不能按着这价格来，于是，风嫣然合计了一下，黄瓜一百文一斤，茄子八十文一斤，菠菜六十文一斤，青菜八十文一斤，豆角六十文一斤……
李掌柜的从一开始的震惊到如今的麻木，对他来说，小姐说什么就是什么，按照她说的做就对了。小姐既然敢这样做，肯定是有她的理由的。
清晨，各家各户的专门采购人员开始府上一天要用的食物的采购时间，这个时间上架，绝对能招揽很多的顾客，财源滚滚来。
新店开张，肯定少不了要放些礼炮庆祝，一来可以借着鞭炮給店铺冲个好运，二来可以吸引人的注意。
阿福拿来鞭炮，把它横铺在墙角边，从怀里掏出火折子，小心翼翼的把引线点燃。
引线遇火即燃，火花闪了几下，就听见一阵噼里啪啦的鞭炮声，热闹非凡。
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