鳝鱼一共切了六盘，想来翠玉大约是要做出六道菜来的。
油锅里的油已经开了，翠玉将盘子里切成段的鳝鱼放进去，爆炒，等鳝鱼肉身上的红色都转为白色，便倒入适量的水，放进姜、蒜、酱油和醋等调料便盖上锅子。
接着，翠玉便出了灶房，过来的时候，手里便多了干笋和干香菇。另一只锅里烧了热水，她将干香菇和干笋分别放在两个盆子里，浇上热水泡着，不一会儿功夫干笋和干香菇便发面馒头似的的膨胀起来。翠玉寻了一把剪刀，将膨起来的的干香菇用剪刀转着剪成长条，然后便用淀粉拌匀。
接着，她将青椒和泡开的干笋都切成细丝。做完这个，她又取了一盘鳝鱼过来，加入姜丝、黄酒、盐和生粉拌匀了。
这一番工作下来，锅里煮的鳝鱼汤也开了，咕噜咕噜的直冒泡的声音不断传来，翠玉揭开锅子，一股浓郁的鳝鱼香便散发出来。颜霜站起身往锅里瞧了瞧，鳝鱼汤清亮可见，带着微微的嫩黄，白色的肉不停地翻滚着。翠玉用一个大碗将鳝鱼汤盛进去，放在灶台边上，又在上面撒了一把绿色的韭菜，第一道菜——鳝鱼汤便是成了。
翠玉很快的刷了刷锅子，倒上油，等油滚开了爆上青椒和红椒，又立刻的捞起来放进盘子里。锅里还有油，她将蒜和姜丢进去爆出香味，这才将腌好的鳝鱼倒进去一起爆炒了，倒上料酒，将鳝鱼炒至七八分熟，再将之前捞在盘子里的青椒和红椒倒进去，翻炒均匀，最后加上少量的酱油便起了锅，挨着之前的鳝鱼汤一道放在灶上。
依旧是把锅给简单地刷了一下，翠玉倒上油，将拌了淀粉的香菇丝抖了抖，让上面的淀粉落在碗里便将香菇放进油锅里炸，然后再放入笋丝、青椒滑散，接着挖了一勺子鳝鱼汤进去，再放入一盘鳝鱼，翻炒均匀，淋上几滴香油盛到盘子里，这第三道冬菇长鱼便是做好了。
她又从坛子里挖上一碗酸笋，和鳝鱼一道炒了做成酸笋鳝鱼片，这是第四道。
第五道主菜还是鳝鱼，只不过配菜变成了莴笋片和白菜梆子，白菜梆子被切成了丝，锅里放了姜蒜爆香，便将白菜梆子、莴笋片和鳝鱼依次放进去，翻炒约莫几十下，倒入鳝鱼汤，文火慢炖至鳝鱼汤全部干了才起锅，这一道是白玉翡翠鳝鱼煲。
还有最后一道，爆炒鳝鱼。先在锅里倒了水，然后放入鳝鱼闷上一刻钟，起锅沥干水分，锅里的水舀干，待锅里的水分蒸发掉，热油锅，爆炒沥干了水的鳝鱼段，放上少许黄酒去腥味，待快熟的时候滴几滴酱油，起锅，这最后一道爆炒鳝鱼刚端到灶台上，秦毅和逐月便是来了。
两人闻着味儿进了厨房，两双眼睛直勾勾的瞅着灶台上的六道菜，颜霜想，要不是顾忌着形象，两人准能立马吃上一口。好在右边的锅里已经煮上了饭，颜霜便叫他们两个端着菜去大厅，她和翠玉两个用钵子盛了饭，取了碗筷也跟着进了大厅里。
秦毅和逐月已经乖乖的在饭桌上坐着了，秦毅平日里总偷瞄翠玉的一双眼睛直勾勾的盯着桌上冒着热气的菜，便是翠玉来了也只是略略抬了一次头。
再看逐月，也是如此。
颜霜心道：可真是一窝子的吃货扎堆了。
↑返回顶部↑