大锅菜，在北方可是家喻户晓，十分有名。
只是这种有名，跟一般理解的又不太一样，不像那些以精致、美味著称的珍馐美馔那样享有鼎鼎大名，而是因其大众化的食材、烹饪简单而出名，是一道地地道道的家常菜，是下里巴人，上不了阳春白雪的台面。
但在这种荒郊野外，山间清冷，没有一锅热气腾腾的大锅菜更为应景的菜肴了。
精致？美味？山珍海味？那都只适合坐在富丽堂皇的房间里，慢慢品尝，佐以美酒，铺陈或浪漫或奢华的氛围，彬彬有礼，讲究的是个仪表，注重的是个风度，在乎的是个格调。
激活大锅菜所需积分为100，汤清华当前的积分是417，算不上充足，但也够用，有点像他在做美食速递员时的收入一样，精打细算着用，还是足够的。
选择激活，汤清华眼前浮现出来的大锅菜，就化作碎碎点点的金光，飞鸟投林似的，没入到他的头脑中，他整个人如同在冲凉时那样，清凉的水流兜头淋下，从身上流淌而过，分外清爽宜人。
等他睁开眼来，已经掌握大锅菜的做法。
不过这只是入门而已，“会”而已，真要做好，做到“精通”的程度，还需要不断磨砺才行，哪怕是第九代厨神传承人，也不可能在得到传承之后，立刻就由一枚厨房菜鸟，蜕变为厨神。
没有磨砺，没有领悟，没有推陈出新，没有形成自己的风格，就不可能成为真正的厨神。
只有到那个阶段，哪怕是一道再简单不过的煎鸡蛋，也迥然不同，就像一碗馄饨，孟婆婆亲手做的白云馄饨，跟汤清华做的白云馄饨，完全就不能同日而语。
汤清华胸有成竹，手一翻，案板上出现一颗大白菜，洗净，切块，放入开水中煮软，然后是海带，粉条，同样如此炮制。肉是七分瘦，三分肥，切成半个指甲盖那么厚，约莫一指长，半指宽，厚薄均匀，长短一致，放入油锅中与葱花一起翻炒，只是片刻工夫，一股香味就弥漫开来。
地影老师第一个窜进来，看到汤清华在狭窄的厨房里忙碌，惊讶得瞪圆了双眼，呆愣在那里，手里拿着的一盒泡面，从手中滑落，他都没有发现。
“你……准备了……新鲜的肉菜？”他结结巴巴的问。
汤清华含糊其辞地点点头，很不客气地说：“去外面等着吧，等会儿就好。”
地影老师二话不说，立即转身就跳下车，刚刚落地，就又火烧屁股似的，又跳上来，捡起泡面，生怕打搅了汤清华做菜。
他根本无需其他人动手，直接把堆满简易桌面的各种垃圾食品收起来，十分得意地向三人宣布：“不吃这些垃圾了，等会儿有美食！”
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