第三百二十六章 糖油果子(1 / 2)

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洛香是将糯用清水涨后磨,装于袋内吊水分。在面盆周布了简单的法,可微微提阵法内的温度,使米粉团,并微发酵。

她把粉团搓元宵般小的实圆球,入油锅,加红不断翻,直至皮略硬脆,周被糖汁满后,出沥去,撒上芝麻黏其上,用竹签串好。

一只竹子上串五个糖果子,在大托之中。香儿利地把炸的糖油子都串,整齐码放在起。

看着陆慢悠悠吃完那龙抄手,就捏起只糖油子,递他:“尝尝糖果子。”

陆压过来:“讲讲它。”说,他才了一口。

洛香抑扬顿地讲了来:“油果子称天鹅,看它形状像像?是夏国川地区的名小吃,历史悠,可以溯到宋。它色棕红,甜皮脆,酥香内而不腻,很受当人的欢!”

压附和:“这油果子口咬下,表皮脆内软,还有香喷的芝,更有的是居里面是心的,有意思!”

香儿点头:“慢慢吃,我接下给你做锦烩面。它是由多种蔬和肉类配而成,鲜香口,营也挺丰的。”

她在面内加入和清水,反复揉,用手了拍,得弹性以了,拿出擀杖。把团擀成薄的面,再切菱形片,撒上淀待用。

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