第三十七章 不宜远行(1 / 2)

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回到之后,泡过水蚕豆瓣净,焯水捞出。等豆瓣面的水完全干,在干的簸箕铺一层树叶,就是构叶子,蚕豆铺盖上褚叶放到凉的地发酵,蚕豆瓣满毛。

等霉豆好了就以做豆酱了,霉豆瓣水中稍洗洗,内清水入八角、桂皮、叶、花粒大火开成调水。调水放凉,将霉豆浸泡一半时辰。

鲜辣洗净,干水分碎,姜剁成碎放入剁的辣椒,再依放入盐、干辣椒、花椒、冰糖、蒜末搅均匀。

将泡好霉豆瓣出放入,将调料倒入没盆中的料即可。加入白、生菜油后,复搅拌匀。装小坛子,记得要装满,再加入菜籽油全没过瓣酱,封好移阴凉处1个月右豆瓣就好了。

豆豉椒酱要做豆豉,挑选好黄豆泡晚,将好的黄煮熟滤冷却,入坛子封发酵天,黄发酵到搅拌可拉丝就了。

发酵好黄豆均的铺在箕上,到表面皱即可。

在酱中加入料、香、桂皮盐,烧后小火制一盏的时间,将熬好汁倒入菜坛中,把晾干黄豆在进去,要没过子。泡2天后捞晾干,晾到快的时候入少量面粉搅均匀,晒到适的干度,豆豉就好了。

接下来可以做味的豆辣椒酱,将豆稍微的碎,蒜成小块,两者搅均匀。锅放入、姜、角炸出味,捞这些材,锅中入搅拌的豆豉蒜,加干辣椒、白糖、盐、酱搅拌均炒出香,这豆辣椒酱做好了。

肖月着酱料味道满的欢喜,没想到己还真做出来

肖月在里做着料,那的杨家是乱纷的。

氏自从道要去城之后,这几天不出去转了,在家里拾着东西。看到房两口的时候,就满脸着讨好,可看到老爷子吴氏都有收拾西,心不禁打了鼓,道他们去?要他们不,自己能跟着房一起吗?

是这天午,李装作不意地问在院子的林氏,“三弟,你们东西收好了吗?”

低下头:“先急。”

李氏盯林氏的顶说:“三弟妹,要是收不过来以找我忙。”

林氏笑说:“用了,嫂,我能有什呀,那点东西自己就了。”

李氏看林氏的色试探说:“行,有你就叫,不过弟妹,说爹娘么还不拾东西,咱们是走的,这房、地不找人看。”

氏的眼快速的过一抹光,“爹娘的情我也知道,嫂,我有事就跟你聊。”

氏点头着说:“好,你忙去吧。”

看着林走远的影,皱了眉头,这林氏心眼甚,自己本不是的对手,完全套出有用东西。去问吴又怕被,算了,还是等吧,她不信三不带吴和杨老子。这这两人,那自这房就跟着一去了。

林氏回了自己屋子,是满眼忧愁,道真要家子都呀。

昌富进的时候,看到了氏的这模样,“怎么?”

氏看着说:“公,你要带着一大家去做官。”

昌富明过来,来是在心这个,他摆摆,“不担心,都安排了。”

林氏疑地说:“安排,么安排?怎么做?”

富轻勾嘴角,“我已经好了一游医。”

“找医做什?”

“娘不是了,我经跟那游医说了,到县城的一天让来咱们给娘看,到时就说娘病要静,不能行,身要有人顾。这娘就不去了,不去爹就不去,爹娘不去了,大哥他当然也留下来。”

氏的眼亮了,“还是相聪明,样就解了。不要是大他们硬跟着去么办?”

杨昌淡淡地了林氏眼,“时候就我们去城住小子,还钱到处点,日不好过,不想让受苦。”

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