天津，作为国内三大直辖市之一，他的经济发展也相当迅速，与此同时伴随而来的，则是各种各样的产业繁荣，而房屋租赁，也是其中之一。
最早的房屋租赁很少有门店的存在，尤其是天津这样的老城，房屋租赁的地方，大多在早市或者晚市，一般有房源的，也会选择在固定的地方，犹如摆摊一般的介绍自己手中的房源，而这种摆摊者，被称之为房虫。
按照摊主老板的提示，王铭驾车，来到了乐园道，也是房虫的聚集地，将车子停了下来之后，望着并不繁华的乐园道上稀稀拉拉的人群，缓缓的走了过去。
时值中午十二点多，房虫市场上人也并不多，在经过筛选之后，王铭跟着去了几处地方，最终缴纳了五百元的介绍费之后，定下了一处位于鞍山西道与南丰路交口的房子。
这里前身是一个刚刚开业没多久的网吧，面积约莫有五百多平米，仅有一层，可位置缺很不错，前身就是天津大学以及南开大学，左侧靠着中医一附属以及时代数码广场，而后身的位置，则是一片庞大的居民区，除此之外，还有家乐福百脑汇等人流量极高的地方，地点的繁华，使得这里的房租也比其他地方高了很多。
在津城考察了近乎十天的时间之后，王铭开始了着手第一家店面的建立，以东江作为大本营对外开始发展的计划，随着美食之旅的启动，加上王铭对于美食的理解以及天赋，在天津这个集结南北特长的地方，开始常常鲜产业链津门的第一家店面。
通过十天的观察，王铭选择了以中餐开道，而这第一家的餐饮店面，在运河渔村尝试过菜肴之后，王铭以宝轩鱼府天津分店的招牌，开始了人员的招募以及装修等等。
而在雇佣了相关的酒店管理人员之后，趁着装修的空档，王铭开始前往塘沽以及海河两岸等地，考察着海鲜市场的进货渠道等等，经过三天的走访时间之后，将海鲜以及各种鱼类的进货渠道确定了下来，与此同时，远在东江的韩非以及郑小风也被王铭暂时的调离了过来。
身边有了熟人就是好办事，而且，自从当初擂台赛收了韩非之后，一直也没有什么重用的地方，这一次津城的第一家店面，王铭想交给韩非来做，对于韩非的厨艺，王铭没有多少的担忧，而郑小风从二商院跟了王铭之后，除了去了一次青岛，回到东江之后，一直也都被林飞慢慢的培养着，如今到了用人之际，王铭一口气调过来两人，也充分的说明了对于两人之间的信任。
这边厨房前期筹备的事情交给了两人，王铭继续着他小范围的美食之旅，偶尔白天会带着两人出去尝尝津城比较特色的地方，而到了晚上，则会在宾馆进行菜肴之间的交流，以便快速的制作出属于津城宝轩鱼府的菜单。
对于鱼类的选取以及烹饪的花样，在宝轩鱼府原有的基础上，根据津城特殊的地理环境以及当地的特色，又添加了一些鱼类的做法，除此之外，王铭还打出有奖广告，凡是能够提供特殊鱼类烹饪做法的个人或者厨师，一经采纳，便会有一千元的宝轩鱼府代金券收入囊中。
时间悄然的再度过去了一周，转眼之间，来到津城已经二十多天，而宝轩鱼府津城的分店，也已然装修到了尾声，与此同时，厨房人员的招募，也已经尽数的完成。
清晨的第一抹曙光冲破天际的束缚，将温和的光倾洒大地之时，房间之内，王铭睁开了眸子，洗漱完毕之后，下了楼，直接对着宝轩鱼府所在之处行去。
此时刚刚早上八点多钟，距离中餐上班的时间也还有一个多小时，然而开业这样重要的日子，王铭可没有赖在床上，且津城与东江不同，在这里，王铭没有烹饪协会以及二商院的庞大资源，更没有他在东江如日中天的名气，也因此，一切也都要慢慢的从头再来。
王铭租住的酒店距离宝轩鱼府并不遥远，五分钟不到的时间，他就慢悠悠的呼吸着新鲜空气，来到了南丰路与鞍山西道的宝轩分店。
红色代表着喜庆，在天津这个讲究民俗的地方更是如此，也因此，饭店上方一直从左延长到最右方的大牌匾底色，皆是鲜艳的红色，正中间的地方，宝轩鱼府四个大字勾勒的鬼斧神工，左侧延伸的部分，有家常菜以及平价海鲜的字样，而在右侧的方向，特色的大馅锅贴字样也异常显眼，而在左下角的方向，则是常常鲜的标识。
下方的玻璃窗被擦拭的锃亮，整个宝轩鱼府在阳光的照样下散着一股喜庆，其内的服务员和服务生身穿浅黄色的工作服，紧张而又忙碌的准备着营业前的事项。
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