两日后清晨,“逸仙居”顺利开业，方怡和刘三娘站放着案桌大窗子那边,穿着一样青色衣服，头上包了块蓝色头巾，身上围着同色围裙，袖口还带着袖笼,看起来干净又清爽。身旁案桌上整齐地放着一排畚箕,上面分别摆放着热干面凉面薯粉丝还有普通面条儿，畚箕前面则是一排方形小瓷碗，里面装着各种调料,另一边则放了几个瓦罐,里头飘着阵阵香气儿,这是方怡按照现代那些早餐店里想出来，牛肉，三鲜，肥肠，还有酸汤，每样都来一点儿，相信讲究吃食古人必然不会放弃一饱口福机会。除了这些熟食，还有泡菜豆腐之类凉菜，琳琅满目，看着就喜人。
这店铺还没正式开张呢，光是店门一拉，那香气就传出了老远，惹得路人口水连连，频频驻足张望，却只看到一家开店铺，香气儿似乎是从那一家传出来，只是那大开窗子上架着案桌上被盖了一层红布，不知是什么缘故。
方怡和刘三娘是大厨，赵立夏他们兄弟四个连同方辰那就是店小二了，清一色青色袄子，模样一个比一个讨喜，脸上笑意盈盈，哟，还漏掉了个小呢！赵苗苗穿着火红小袄子，梳着两个朝天辫，长得白白嫩嫩，唇红齿白。
白城山摆好架势，同柳叔一道等着吉时来临，只听柳叔突然一声大叫：“开始！”白城山立刻点燃手里鞭炮，噼里啪啦，红纸四溅，难怪案桌上铺了红布，这是防止炮渣落到上面去啊。
等到鞭炮声落，方怡和刘三娘一道掀开了红布，这店就算是正式开张了！
这刚一开张，就陆陆续续有人进了门，有不少是这条街上掌柜，其中就有方怡老合作伙伴，收绣样那位掌柜。这些人白城山可都熟着呢，当即热络地招呼起来。这也算是这条街上不成文规矩，店开张，邻里之间总要上个门，恭喜一番才是，何况方怡这间铺子是卖吃食，不存抢他们生意，所以各个儿脸上都挂着笑：“白掌柜真是生意越做越大啊！”
“恭喜恭喜啊。”
白城山笑哈哈：“想吃点儿什么不？不是我吹，我这店里头东西，保管有你们没吃过！吃过还想吃！”
听到这话，众人自然是要尝尝鲜了。4xs那头赵立夏赵立秋几个立刻就去方怡那边报数：“热干面要四碗，凉皮要三份，另外还要两碗凉面，豆浆和豆腐花各五碗。”
赵立冬脸皮薄，对着人总是张不开嘴，这会儿就帮忙舀豆浆和豆腐花，舀好之后就放面前长桌子上，等着赵立夏和赵立秋端走。这也是方怡主意，用一张长桌把厨房和客人坐位置隔开，既避免了客人跑到厨房边上来，又让客人们觉得很干净清爽。
这店里头生意都是人带起来，特别是卖吃食店铺，路过人们眼瞅着那一家店坐满了人，心里头就会想，莫不是特别好吃，所以人才多？于是便也要进去尝一尝。
有了第一批捧场掌柜们，原本还犹豫路人也都进了门，方怡和刘三娘都是干活儿麻利，刘三娘到底是紧吧惯了人，放起调料来没有方怡大方，方怡索性就让她负责下面，她自己来调料，横竖也都要不了多长时间，务必要让进门来吃人惊讶一回！
这不同吃食用碗也不一样，装热干面，是大口粗瓷碗，青色碗衬得酱色热干面加诱人，而凉皮则是用陶碗，深色碗里装着乳白色凉皮儿，讨喜极了，至于那装凉面，则类似于盘子了，堆起满满一堆，瞅着就有食欲。
这些吃食一上桌，那些掌柜立刻就笑了：“白掌柜这回是下了本儿啊！连这碗都花上心思了。”
白城山笑道：“我粗人一个，哪里想来这些东西，这些可都是刘老弟主意。”
众人皆是一惊：“刘先生？”
一直坐角落那张桌子闷头大吃柳叔放下筷子，一抹嘴，转过身，慢悠悠道：“怎么？各位可有意见？”
“没没，这碗配这吃食当真是赏心悦目，不愧是刘先生啊。”
“是啊，这碗装着这面，真真是相得益彰。”
众人纷纷夸奖，心里头暗自抹了把汗，幸亏刚刚没有笑话这店铺名字，想必也是刘先生手笔！好好一家卖吃食店铺，居然叫“逸仙居”，实是有些……
听到这些话，方怡默默鄙视了一把众人，敢不敢说真话？
闲话说了不少，终于是开吃了，方怡看着那些人表情，提半空心终于是落下去了。
听着众人大呼好吃，刘三娘也抑制不住高兴，凑到方怡面前低声道：“真好，他们都喜欢吃哎！”
方怡笑道：“可不是么！”
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