第58章 学习炸油条(1 / 2)

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“那……好吧!”叶奶奥不过镐,只答应道:“要是响了你学习,可要收啊!”

“知道!”叶大喜,道:“奶,我会让你望的,就快点我吧!”

叶奶无奈地了摇头,说道:“好吧!首先教怎么揉,你看我做……”

!”叶点了点,认真看了起

叶奶奶来了适的面粉,然后放差不多的泡打进去,其和面混杂在一起,行拌匀。

接着,叶奶奶始慢慢加清水了起来。

很快,一团面从叶奶那有些瘦的手诞生了。

叶镐刻也不松懈,叶奶奶所有步都牢牢在了脑里。说也奇怪,叶镐发自己竟能把那步骤都得清清楚。

道是因自己成武者,忆力提了?看有必要风老。镐想道。

此时,叶奶奶经将面成了一块的坏,可以锅炸制

实,前这些步都很简,关键最后这道炸制。”叶奶说道:“油条的脆好吃是靠这步了,时候要制好温,一点马虎不。”

“嗯。”镐点了头,注力更为中了。

“好了,你尝尝!”很快,叶奶奶经炸好一根油

拿到嘴一咬,感觉酥柔软,韧有劲,似乎比才的还好吃,镐不由大赞绝

来,就叶镐动学习了。

刚开揉面的候,叶还尽力

的去按叶奶奶做法去,但是着叶镐了几下团之后,却是意的发现,他好像手中的团有了灵上的通!

种情况,很玄妙,总之,是手中面团什样,怎揉才是好的,镐都能通过手感知,让叶镐由得吓一大跳,还以为自己的觉,但看着手揉出来面,比奶奶弄还要饱,而油的形状,也是十的均匀,这让叶十分的外。

奶奶看这个状也是惊一惊,道叶镐学习能如此之

,就到条下锅制了。

按照叶奶的说,油炸油温以七成热宜,油过低,脂会很浸透进坯中,样不仅使油条中含油,会使其胀度降,而油过高时,又很容将油条焦炸煳。

在油过程中,必须用子来回动,使受热均,让油变得膨松泡且泽一致。

得到度差不了,叶将切好坯条放了油锅,然后间断地筷子来翻转。 炸至条笔挺饱

金黄

一会儿时间,根油条被叶镐炸制了来,且那油条泽金黄,笔挺饱,松泡大,卖倒是还可以,是不知好不好

有些窃,毕竟自己的一个成啊!心不由生一种满感,然借着胆,一口了上去。

才刚上,叶登时停了,眼睁得老,因为它,而这油条么太难了,硬邦的,点柔韧都没有。

自己第一个条以失为告终,叶镐失至极。

叶奶奶得,叶揉面并有问题,而问题该还是现在炸的过程

个虽然败了,是叶镐没有太失望,着又试第二个,又是失,第三,柔韧有了,是卖像好,接第四个,第五个……

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