三楼，本来设计装潢就比较豪华，也不用赵水儿怎么改，直接在雅间外面贴了优雅的名字，八个雅间，取自吉祥如意、荣华富贵、功成名就、花好月圆四组吉祥话。
内部整理规范后，接着便是详细规划试吃环节和办卡的制度了，赵水儿整整在后院的书房写了一个小时，才把具体的活动方案给陈列出来。
开业当天试吃一共准备六道菜，六六大顺嘛，分别是：辣子鸡丁、糖醋排骨、红烧狮子头、红烧肉、乡情鸭掌、清蒸鲈鱼，可谓是鸡鸭鱼肉样样齐备，并且，她想趁此推出不为人知的美味鱼肉，相信反响应该很剧烈吧。
赵水儿哪里知道，岂止是剧烈啊，简直是掀起了一阵食鱼风啊，那会做生意的小贩，简直是赚的盆钵满载的。
再说会员办卡制度，就更简单了，只要在酒楼消费满一百两以上，就可以免费获得一张普通会员卡，凭此卡消费享受九点五折优惠。之后是铜卡、银卡、金卡、钻石卡，折扣分别是九折、八点五折、八折、七折。面额从小到大，分别是五百两、八百两、一千两、两千两。
县城不比其他地方，消费本来就不高，所以赵水儿定的消费最贵的卡也才两千两。
之所以想到办卡，赵水儿觉得不管是古代还是现在，都有互相送礼的习惯。这个卡推出以后，肯定会有一些走访送礼的人当成礼品送。这个东西又没记名，也不记档，只人卡不认人，是送礼的好东西。
赵水儿写好章程，喊来了王掌柜，给他说了具体的细节。
“王叔，昨儿你说你有个熟人能做卡，这种卡他可以做出来吗？”如果不能，就只能等到开业以后再实行了。
“能，今早他便托人给我送来了一张样品，你看看怎么样？行不行？”说完，王叔便从口袋里拿出一张赵水儿手掌般大小的卡片。
赵水儿拿在手里看了看，发现做的居然比她想象中的要好，然后又跟王掌柜说了各种卡片的颜色还有上面的字如何写，便让他亲自去跑一趟，这可是关乎他们盈利的大头，必须重视啊。
下午，小翠带着夜一还有夜二夜三夜四过来帮忙，从外面采购的东西陆陆续续的送回来，写对联，拉横幅，摆油灯，挂窗帘，都在赵水儿的督促下仅仅有条的进行着。
第二天，一切店内摆放准备就绪，赵水儿便把前厅的所有事情都交给王叔了，醉云楼开业他便在这当掌柜，一切开店事宜他都很清楚，肯定能准备的妥妥的。这点赵水儿还是很放心的。
穿过大厅，赵水儿直接去了后厨，今天她的任务很简单，教会他们前天做给他们吃的那些菜，还有她列出来的免费试吃的菜就可以了。菜单她已经让帐房先生写出来了。
既然镇上的酒楼都已经有了辣椒这种菜，那她现在使用辣椒做佐料，应该不会惹人怀疑吧，只是，周少爷、吴叔对不起了，即使她明知道用这些东西会对周记酒楼有影响，她也必须用，因为这次她想全力以赴，让醉云楼的生意火起来，这是她第一次认真做一件事情，她不希望功亏一篑。
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