因为那时候教我们的是民办教师，老师得种地，所以秋天农忙是时候，学校放假老师种地。虽然种地很忙很累，不过我们这些还没有长大的孩子最快乐了，等地瓜收完了，就该耕地种麦子，晚上的时候，忙碌了一天的人，也可以喘口气休息一下了，大人在家里休息，我们这些半大小子却闲不住。这一天我出去玩，看见大爷爷在小草碾那里，又开始仰着头夜观天象了，那时候污染小，可以看见许多天上的星星，连银河系的光带，都看的清清楚楚的。
大爷爷上知天文下知地理，总爱看着迷茫星海。装作很深沉的样子。我凑过去对大爷爷说：“大爷爷您天天观天象，到底看到个啥？天上除了星星还是星星。”
大爷爷笑着说：“原来是晓东呀，我对你说，我在看太岁。”
我听到这里疑惑的说：“大爷爷，我光听说犯太岁了，这个太岁是啥东西？”
大爷爷一听，就赶紧说：“你这个孩子，真是口无遮掩，这个太岁是太岁星君，具体的说，太岁是古人对木星的一个别称，木星每12年绕太阳一周，每年都有一个区别位置，这时地下就有一个太岁在土里出现，这个太岁是众神之首，统领万神，在地下独霸一方，成为人们惹不起的神。无论是皇家，还是平常黎民家，不管你是盖屋子，还是造宫殿，可巧挖着它了，都得必恭必敬地退下，找个德高望重的人来把它从新埋好，有太岁的地方，不能建屋，得到别的地方建。这就是头岁头上不动土的原因，谁要是犯了太岁，轻者厄运连连，重者小命就不保了。所以旧俗每有建筑动土之事，必先探明其方位，不在那个方向动土。”
我听到这里有些心惊，就问大爷爷太岁什么样，大爷爷想了想说：“太岁呀，我没有见过，不够山海经称太岁为视肉，上面说太岁食之尽，寻复更生如故，食一片复一片，说的就是把太岁割下一块吃了，然后太岁还会重新长出来，因为能自身生长，所以有久食，轻身不老的记载，”
我听到之后，就羡慕的说：“原来是这样呀，要是我能抓到一只太岁就好了，那样吃了就会长生不老了。”
大爷爷听了之后，瞪着眼说：“小兔崽子，这太岁可不能乱动，你要是见到太岁，得赶紧的把太岁埋起来，决不能惹太岁，要是惹了太岁，你就倒霉了。”
我赶紧点点头说：“大爷爷我听您的，见到太岁之后，我一定躲着走。”
“说这些远了，太岁不是你想见到就见到的，那是一种非常难见到的，就像是灵芝草，会随着周围变化，肉眼凡胎的人，即使见到也不认识。。”
大爷爷说完，又继续观天象，而我抬头看看天，觉的没有趣，就到别处玩去了。这时候地里的地瓜刨完了，地里只有晚一些，准备放窖子的地瓜种还没有刨。大人不会让我们老是闲着玩，白天没事的时候，就往我们去拾地瓜，这天我和二怪扛着jue头，背着化肥袋子，到地里捡遗漏的地瓜，拾地瓜得走山地，因为好地里不种地瓜，只有山地大部分都是种的地瓜，遗漏的地瓜，都是小地瓜，我们一上午的功夫，拾了半袋子地瓜，那时候力气小，半袋子地瓜，背到半路就背不动了。这个地瓜背不动，我们有办法解决，一般很简单，那就是吃到肚子里。
生地瓜吃多了肚子疼，我们一般吃闷地瓜，这个闷地瓜，是一项技术活，得用土坷垃快垒窑，在地上扒一个坑，然后用坷垃块慢慢的扣，这个需要极大的耐心，扣的成不成功，关键是门，用七八块平整的坷垃扣成一个拱门，然后用小坷垃砸几下，如果不塌的话，窑门就成功了，这样闷地瓜的窑就成功了一半，然后就是一圈圈的朝里缩着垒，直到上面成了极小的土坷垃，最后封顶的时候，用的坷垃都是悬浮着的，必须保证从上面开口，整个的土窑不塌，因为地瓜是从顶上往下放的。
垒好了之后，就是烧窑了，找来柴禾，把窑烧的通红，吐口唾沫，粘在上面，立马干枯，那就是烧的差不多了，这时候从顶上，用jue头杆先把上面的小石头捣下去，铺满地下，接着把小块的，品相好的地瓜，一块块的放在里面，弄好之后把窑砸塌了，用jue头拍碎，最后用土埋上，靠热量把地瓜闷熟，这个就是闷地瓜的过程，闷出来的地瓜，香甜可口，皮还不焦，那味道和煮地瓜，烧地瓜，烤地瓜完全不一样，记忆中这种闷地瓜出奇的好吃。
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