里正吃过了饭菜之后啧啧称赞，直说掌柜的心思活络，能想出这样的菜肴。掌柜的无言以对，只能陪着笑说道是胡乱做出的，让里正见笑了。
里正称赞这家饭馆的事情很快传遍了镇上，很多人便慕名而来。这家名叫“欣香馆”的小饭馆也一下子生意兴隆起来。每天来到这里的人络绎不绝，争相品尝这据说是“从来没有尝到过的新鲜菜式”。
不过好景不长，来的人太多，柳玉瑾带来的鸡蛋自然就不够了数量。可是用其他的鸡蛋来顶替，却无论如何也做不出原来的味道出来了。
欣香馆的掌柜的姓于，名叫于大江，本也是乡下种田讨生活的农民，不过他很有些经济头脑，也不愿意满足于每天都是面朝黄土背朝天的辛苦种田生活，所以干脆卖掉了几亩良田，带着全家人来到镇子上，用卖田得到的银两开了一家小小的饭馆，就是这家欣香馆。
欣香馆的位置很好，位于镇子上最繁华的的两条大街的交汇处。每天人来人往，再加上每个月初一十五的两次大集，不管怎么说，人流量还是不少的。
可是这于大江并不是什么名厨。他只会做一些家常菜而已，顶多是算得上能够填饱肚子的饭菜，要说好吃，那可真是算不上的。
所以欣香馆的生意也一直就是这样不温不火的。好在房子是自己的，也不用付什么租金，店里的小伙计也是自己的远房亲戚，不用担心会私自藏匿下银钱，所以操心的事情也不多。于大江并没有赚到什么大钱，但日子过得还算惬意。
于大江自己做厨子，炒出来的菜也就只是一般般。所以这欣香馆虽然处于一个绝佳的地理位置，可回头客却是不多的。外地来的客人，有那不着急赶路的，看见这小饭馆里寥寥无几的顾客，大概也就知道了这家的味道一般，所以也都不愿意来，宁可走得远些，站在饭馆的大堂里慢慢地等着位置，也不愿意在这小饭馆里将就着了。
看吧，人的本性就是如此。为了一口好吃食，什么等待啊，什么腿酸啊，通通都可以不管的。这个现象，无论是什么时代，都是存在着的。
好的饭馆里人流如织，大家都站在门口排着长队，不管前面有多少人，要等待的时间长到足以可以开始下一顿饭，也心甘情愿地等着，盼着。即使是盼到的食物并不是想象中的那样美味，可是为了不辜负漫长的等待和他人期盼的目光，总是要有些违心地说上一句“真是不错，不辜负那长长的等待”。
如是如此，因果循环，有的店家门可罗雀，有的店家摩肩接踵。
所以当柳玉瑾下一次赶着租来的马车运着鸡蛋来到欣香馆门口时，围着围裙，一只手还拿着锅铲的于大江顾不上饭馆大堂里还满满地站着的食客，几乎是用扑的来到了柳玉瑾的面前，声音里透出的是掩饰不住的惊喜：“柳姑娘唉，我的菩萨唉，你可来了！”
柳玉瑾没有想到饭馆的生意居然如此之好，反而是吓了一跳，以为于大江这是请到了谁家成名的大厨。及至看到于大江自己身上的围裙和食客们每桌必有的番茄炒蛋，她这才想起了，她那无意之举，居然在这个小镇上成了一股风潮。
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