豆腐房从七月起实行承包制。
领导宣布，先对内承包，谁承包下来原先的人员爱雇谁雇谁，镇上不管。没被雇用者自谋生路，这就是国营企业和镇办企业的区别。镇办企业说解散就解散，黄土埋半截的人上哪找生路去？
领导话一落音，大家就炸了锅，七嘴八舌嚷嚷开了。那会别说豆腐房，就是在全镇绝大多数人想来，拿工资吃饭才是最最稳妥的！至于什么承包人，脑筋能转过那个弯的没几个。
一伙人吵吵嚷嚷，独屠八妹默不作声。
豆腐房带屠八妹一起共十四人，这几年是月月亏年年亏，每天卖不完的豆腐及豆皮豆脐豆浆连同原材料黄豆都有人私拿回家，不亏才怪。眼下承包给个人屠八妹觉得这是个好事，在别人围着领导吵嚷时她悄悄走去一边扒拉起算盘珠子。按现在每天能卖的量扣除原材料及雇工等费用，她粗步核算出一年的承包费要卡在多少上才有钱赚。
“一年的包金是多少？是先交还是年底再结算？”屠八妹准备问领导时让姜姐抢先一步。
领导说镇上扶持个体企业，头年承包金可以按一年实际收入总和再定夺，不仅如此，镇上还预支一年的原材料，费用年底结算后再补上。
“我先表个态。”姜姐说，“等我晚上跟家里人合计一下，要是行，我来承包。我另外还表个态，要是我真承包下来原班人马一个不动，原先开多少工资今后还是多少。但有一条，往后谁也不许再往家里捎带任何东西。谁捎带了，对不起，原价五倍赔偿。
姜姐这话得到其他人的拥护，大家心里石头落了地，领导也夸姜姐，说她这些年组长没白干，有觉悟。
领导宣布散会，背着两手哼着小调走了。
屠八妹揣上蔡屠户给的腊狗腿追出去叫住领导，“这是自家养的看门狗，被拖拉机碾了。自家养的哪忍心吃？这不，我熏了拿来分给大伙，这一腿是特地留给你的。你今天要不来，我还寻思着下班后给你送家去呢。”
领导喜笑颜开，并不去深究她话里的真假，接过那腿狗肉，领导笑眯眯地问她，“小屠啊，怎么，你也打算承包豆腐房？”
屠八妹说：“我家的情况你也清楚，老七和老八还没念书，老五跟老六又还小。一大家子张嘴要吃饭，我一个妇道人家这辈子除了会做豆腐别的本事也没有。不过我保证，要是承包给我，别的不说，每天账本我保证一五一十记着，年底该拿多少承包金我绝不少镇上一分。”
领导拎起狗腿一脸满足地放到鼻端嗅嗅，打着哈哈说：“既然你开口了，放心，这事我说了算。你呢，这几天也再合计合计，真要决定干挑个时间就去把承包手续办了。干起来就不用怕，大胆去干，有镇上给你撑腰。”
“感谢镇上领导对我的信任。这样，我再给你和你爱人做双单鞋，我做鞋那不是吹，在这孝坪镇还真挑不出谁比我做得好，包管你们穿着舒坦。”
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