这天，冉樱正在房中一手捧着账本一手拨着算盘。冉记火锅店迄今为止开业正好一个月,除去租金、人工费、食材和燃料等所耗银两,净入十八两银子。
才开业就能有这么好的成绩，冉樱心中十分高兴,等日后火锅店知名度高,客流量稳定了,每月入账只会多不会少。再加上面庄那边每月亦有十多两银子的,这样算下来，两家店每月至少能赚三十两。照此速度，奋斗个一年半左右,就能买座三进的宅子了。
冉樱正畅想着未来买大房子买马车的幸福生活,几步之遥的店内却突然传来一阵喧闹声。店中的食客们有时喝到兴头上，扯着嗓子划拳对骂极为常见,在屋子里也能听得十分清楚，冉樱以为客人们不过是在吃酒打闹，倒没放在心上。
直到数分钟后，冉夫人神色焦急的掀开门帘道：“樱丫头，快去瞧瞧，店中出事了。”
冉樱没来由的心中突突一跳，有杨林罩着，肯定不可能是泼皮无赖上门砸场子的。除此以外，那就是客人酒喝多了在店中打架斗殴，伤势严重甚至死人的。要真是这种事，虽然和店家没什么直接关系，但毕竟是在店中出的事，遇上这种晦气事，只怕生意要少大半。
冉樱急忙赶到店中去一看究竟，也顾不得待嫁之身不可随意抛头露面的规矩。
等到店中一瞧，此刻店内已经乱作一团，众客人围了个又厚又密的人墙，互相交头接耳的小声议论着。跑堂伙计挤不进去人墙内，在那抓耳挠腮，不知道怎么办才好，连在厨房中忙活的墩子都出来，一起陪着两个伙计干着急。
四人一见冉樱来了，仿佛溺水之人抓到了浮木，忙苦着脸迎了上来，七嘴八舌道：“哎呀，老板你总来了。”
客人们听得冉记火锅店真正的老板出来了，立马让出一个缺口。冉樱此时也没工夫理会四人，只是示意四人跟在她身后，拨开看热闹的众人，走到了人墙内。
此时正趴在桌上哀嚎的张麻子李冬瓜铁大柱，闻得火锅店的正主来了，立马捂着肚子扯着嗓子，嚎得更大声了。其中一人又扯着殷掌柜的衣袖，说要赔偿。
殷掌柜才来火锅店做掌柜不久，以前的东家都是布庄米铺，未曾见过如此场面，早就吓得缩在一边，连话都有些说不利索。正苦恼着怎么脱身，见冉樱来了，立马胳膊一挥，就把被握住的衣袖扯了出来，好像快要饿死的人看到一碗饭一般激动道：“老板，你总算出来了。这三个客人都说自己吃坏了肚子，要我们赔钱呢。”
冉樱见殷掌柜那副沾轻怕重的样子，皱了皱眉，不过现在没时间计较这些。看了看趴在桌上，抱腹哀嚎的三人，问了一句：“三位如何敢确定，是吃我家的火锅吃坏了肚子？”
其中一个男人仰起头来，只见他脸色有几点麻子，面色潮红，额头上布满了细密的汗珠，一副极力忍着腹痛的模样：“废话，不是你家还有谁家，我们三兄弟早上可是一口饭都没吃过，也没吃什么其他的。不是你店里的东西有问题，那又是谁家的。”
果然是来栽赃陷害的。冉樱原本有些沉重的心情顿时变得轻快起来，做出一副百思不得其解的苦恼状：“这就不对了呀，按照本店的规矩，客人点汤料之前，都是要询问客人早上有无吃饭的。若是没有，或者说饿极了空腹，本店是无论如何也不不会上红汤的。那三位这鸳鸯锅中的红汤，是哪来的呢？”
空腹吃过于辛辣的东西，对肠胃的刺激太大，久而久之及伤肠胃。冉樱怕麻烦，害怕客人空腹吃红汤后，肠胃不适出现腹痛拉肚子，赖到她店中食物不洁*上。这两者引起的症状又如出一辙，出了事还真说不清楚。所以，冉樱给店中的伙计们规定，不得给空腹客人送红汤。
古人很是注重铺子的名声，特别是和身体息息相关的食铺。若是卖吃食的铺子传出食物不洁或是*的传言，那就别想继续再混了。这时候又没冰箱冷柜，食材又不像现代那般好存放。为了避免食物中毒的情况，冉樱可是做了很大努力，每天的食材现买现买，绝不过夜。天一热了，甚至还分上午下午两趟采买，就是为了保证食材的新鲜。连店中放置自助食材的柜子，都是专门画了图样定做，每扇柜门上都装有绿纱窗。为了店中的卫生，连院中那口茅厕都填了。是以，冉樱很不能容忍别人诬陷她店中的食品品质。
张麻子听得冉樱如此说，十分痛苦的脸色顿时有些错愕，不过他眼珠一转，立马断断续续的说道：“哎，哎，准是你家跑堂的伙计偷懒没问，稀里糊涂就给我们上了。”
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