第三百零一章 实打实的教厨艺(上)(1 / 2)

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胡杨是笑着王暖暖道:“爹干妈举大会,你要不报名参?”

暖暖愣一下问:“是跟冰雨孩子的爹干嘛举大会?怎么有跟我一声,当选了?不公平,我都没参加,要求从选拔。”

胡杨是一拍门把时全部告了王暖以后,暖暖也白了胡一眼,起脸不意思起了,但还是赶进入了题跟胡说道:“你的电已经剪了,都按照你要求剪,我已看过了,你要不看一下,不看的,我就安排上的事情。”

杨想了以后说:“你来了吗?我等下一下,先安排映的事吧,就我们之定下的间准时映就好,宣传的作也交你了。”

王暖也是点说道:“嗯,那先走了,你记得一下电然后给一个答。”

“好的,会看的。”胡杨过王暖给他的U盘说道。

王暖离开以,大家是陆续离开了,毕竟干干妈的情已经定了,多人,天还是通过要赶的,竟不是个人都胡杨一这么闲

家都走样好,明哥也跟杨莹别去工了,杨是留了来,反她也没什么事,在胡家陪陪冰雨挺的,当留下来还有谢风,谢风本来受了周君的邀以后也没有接他的通了,更况想要胡杨学,基本是什么告都不接了,怜的周君就不了,已赶回杭去了。

到了中做饭时,胡杨着谢霆来到厨,然后道:“现在开教你做吧,能多少就你自己掌握多了,烹任何菜,都很离开刀这道重的工序,现在主可以分这十二刀法:、片、、剁、、劈、、拍、、旋、、食雕,平时我用上的多是切、削、剁,今天我教先教一下这切,切、切肉、切饼、糕、切条、切菜等,些是烹用的最的刀法,看似简的刀工,其实里大有学,不同料,需采用不的切法。”

让刀刃砧板面原料成角然后道:“个叫做刀法,据原料质和烹要求的同,直法又分“切”、“劈”、“斩”种,我先说这切吧,实将刀准原料,垂直推,上下动。一用于无的原料。由于无的原料有老、、脆等别,因力点不,又可为以下种:直,推切,拉切,切,铡,滚切。”

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