就在胡杨找高筋面粉的时候，胡杨也是笑了，因为胡杨也是发现了一块五花肉，这块五花肉应该是何老师今天买的，只是跟高筋面粉放在以后给忘了，怪不得胡杨怎么觉得今天买的肉用的这么快就没了，想来那块肉应该是昨天买的才对。
胡杨也是把高筋面粉跟五花肉都给拿了出来，节目组的那块五花肉胡杨也是觉得晚上可能都不需要了。
当然胡杨现在肯定不会这么说万一要是晚上不够用了，那不是还是需要节目组的那块五花肉。
胡杨也是先把五花肉放在一边，先把高筋面粉全部倒进了脸盆里，然后也是加了一勺的盐，然后加水开始和面，这个面团和的还是很硬的，因为需要硬一点。
然后胡杨也是拿了一个保鲜膜把面团给盖住，然后对着镜头说道：“先让面团醒个十多分钟，现在我先去把肉给切了。”
胡杨也是拿着五花肉去洗了一下，然后也是切下来一块给切成肉丁，然后把肉给剁碎了，因为要坐一个珍珠丸子一个冬瓜丸子，还有一个四喜丸子，所以胡杨并不但是做大份的，一个丸子都不是很大，而且每种丸子各一个吧，胡杨是这么决定的。
当然胡杨现在也是没有时间直接把全部的丸子给做好，连做一道菜的时间都没有，因为这3个丸子有两个需要蒸还有一个还没食材。
现在也是只是准备四喜丸子跟珍珠丸子的肉末而已，把这个准备好以后，胡杨也是去看他的面团了。
面团也是醒好了，胡杨也是找了一个大的不锈钢脸盆过来，倒上凉水倒到面团一半的位置，然后也是开始洗面了，你没有看错，就是洗面，就是在水里揉面。
胡杨也是跟着镜头开玩笑说道：“现在刚刚打开电视剧的朋友估计还以为我在洗衣服呢，其实呢，我是再洗面团，大家可能还是第一次看到洗面团的吧。”
胡杨也是看着浑浊洗面水，也是到工具房里找锅把它给盛起来，最后胡杨也是把工具房里唯一一个可以盛的下的蒸锅给拿了出来，然后把洗面水倒进锅里。
胡杨洗了好四、五便以后，整个面团已经不像样子了，就剩下一点发黄的面筋了，盆里的是雪白的洗面水，胡杨也是对着镜头说道：“看来晚上还能给他们加道菜，这个面筋还是很好吃的，我毕竟喜欢吃红烧的，你们可能吃蒸的比较多吧。”
胡杨看着面筋也是先收起来了，留着备用。
整整一锅的洗面水，胡杨也是搬到房间里去放好了，因为现在要做的就是让它沉淀了，大概沉淀个三四个小时就好了，当然中间最好不要去碰它不然沉淀效果就不好了。
凉皮现在能做的只有等待了，现在胡杨也是打算先把四喜丸子给坐了，珍珠丸子很简单了，而且需要的时间也短。
胡杨也是分出一半的肉末，然后用筷子往一个方向不停的搅拌，这个时候胡杨也是发现了一个问题，然后也是对着镜头说道：“朋友们，现在我遇到困难了，我这里没有馒头啊，那只能用面粉淀粉代替了，我去找找看还没有淀粉了。”
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