第一道自然是“八方迎客”（富贵八小碟），这是是融合了八道江南小菜，极具中国江南特色。
因为不知道具体的菜单，田野选择了几个比较有代表性的菜，也算是翻版了。
本帮糯香鸡、糖醋小排、鸡汁百叶结、本帮熏鱼、芥兰裙边、四喜考夫、天目三鲜、南瓜红枣
虽然每一份菜的量都不算多，但每一样菜所花的精力都不比后面的大菜来的少。
就拿南瓜红枣来说，看菜名就是南瓜和红枣，可火候上要花大功夫。
首先南瓜要切薄片，太后不容易软烂；红枣要事先用温水泡。
准备好后放入宽口瓦煲，加入适量的水，武火煮沸，在转中小火，最后下糖或者是蜂蜜调和。
火候过头了，南瓜便会失去形状，缺乏美感；火候不到，南瓜会太硬，没有软烂的口感。
就这一盘菜他也是花了很长时间去做的。
吴秘书小心的把盘子放在了桌子上，说是晚宴其实也就只有两个人。
“八方迎客。“吴秘书轻轻的放在桌上，手里揭开盖子的同时，报起了菜名。
打开盖子后，吴秘书轻微的咽了咽口水，八种不同菜品的香味混合在一起，，是在是勾起了他的馋欲。
他快步离开了楼顶，他怕自己再呆下去会有更加不堪懂得举动。
桌子上的一老一少也是大眼瞪小眼，看着桌子上的八小碟直咽口水。
”请吧！“熊本三伸手示意年轻男子先动筷子。
”那我就不客气了。“年轻男子倒是没有客气，拿起筷子就尝了尝鸡汁百叶结。
”好吃，味道真是太好了。“年轻男子眼前一亮，虽然他的年纪不大，但天南海北的东西大大小小的也都吃过，只是这家小店给他的惊喜似乎大了点。
鸡汤的鲜美完全融入到了百叶结里，百叶结中包裹的鸡丝更是增加了这道菜的口感。
因为是前菜，所以量都不是很多，一人三四筷子，就见了底。
有了第一道菜的铺垫，两人就像是饿狼一样，扑向了剩下的菜。
没有一点老板的模样，倒是想饿了几天的乞丐，饥不择食。
下一个就是大展宏图（鲜莲子炖老鸭），这事一道极为耗时的菜，好在天鹅也早做准备，小火煲了两个多小时。
这道菜最适合现在的季节，秋天人容易上火，老水鸭有清润的功效，而莲子去火的功能。
将汤倒在汤盅里，奶白色的的汤散发着有人的香味，田野对这道菜表示很满意。
将两碗汤交给帮厨，田野就开始下一道菜了。
吴秘书接过汤盅，深吸一口气，才走上楼梯。
”大展宏图“吴秘书撤下空盘子，憋着气就走了。
反正是一人一碗汤，两人也不客气，先是尝了尝汤；一个字鲜！
莲子的味道粉粉糯糯的，十分香甜。
鸭肉肉质鲜嫩、富有弹性，让人欲罢不能。
一个小汤盅，没一会就喝完了，两个人看着空空如也的盘子相视一笑，在爱吃之人的面前这可不算是丢脸啊！
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