第二天他们没有再去上村头，除了必须要去上学的，全都在屋里歇了一天。村长过来借了马车去运材料。
昨晚麦子全部抢收，今天一早就有几十个妇人提着篮子在前面拾麦穗子，两百个男人在后面开始平地，他们也是分成两批，一批在前面粗刨，一批在后面细平。
地里挖出来的草头子什么的都由后面的几十个大娘们用竹筐装了送到村塾围墙外面堆着，留给负责做饭的妇人们生火。
而村长带着十来个人赶着马车、驴车、牛车去石家坡拉建院子的材料。
方耆老和吴耆老则带着一百多个妇人在另一边的菜地里摘菜，成熟能摘的全摘下来放在一起，一筐筐运去了村塾放着。
半熟或未熟的另外装着，能吃的放在这里做菜，不能吃的拿回去喂猪。总之，他们要用一个上午的时间将地里的菜全部摘光。
下午，就要将所有的菜株拨掉、铲掉，再把地给平掉。明天所有材料会陆续进场，一早摆了开工酒，就要开始建院子了。
而这些干活的人，全是村长和耆老们抽调出来的，每家一个壮劳力就有近三百个人，外面务工的也早回来了。方志忠和方志真都作为家里代表来干活了。
还有那些被抽到的人家也出了一个妇人，不管是大娘、伯娘、婶子还是嫂子，每家出了一个，也有两三百人，很壮观了。
男人全部在平地，妇人则分成几批干活，除了前面提到的，今天负责厨房工作的也有二十多人，摘菜、买菜、洗菜、洗碗、切菜、炒菜、烧火，都有专人负责。
厨房再不是昨天那种露天的，而是一大早让十几个男人在村塾围墙外搭了个临时大木棚，上面覆着油毡布，再加了层混着湿泥的稻草把子。
大木棚一侧砌了四口大锅灶，摆了两条桌案，外沿则放了四个大木盆和四口大水缸。而另一头留空用作吃饭的地方。
桌子是方家送过来的可以折叠的四方桌，照样能坐八个人，但不用时能把脚折起来靠墙堆放着，长条凳也可以码在墙角，都不会占位置。
碗筷有方家买了送来的一百副，还有家里有储备的人家也送过来很多碗筷、盘子这些。这里能同时摆下十五张方桌，让一百二十人同时吃饭。
这样，厨房只要分两批让大家吃饭便可，不会一拥而上把自己给累死。这都是在方小福头晚的提议下一一安排下来的。
在大杂院建成之前，差不多都是这样进行了。而这里所有的人干活都有钱拿，包括昨晚抢收。
方小福和村长大伯商量，壮劳力三十文一天，妇人二十文一天，夜里赶工，壮劳力加十五文，妇人加十文。
除此，每天安顿三餐，大家赶早过来吃饭，吃了饭就开始干活，夜里吃完再回去。如果夜里要赶工，再加一顿宵夜。
就连吃食菜谱方小福都定了条件了，那就是四荤四素八大碗，另外每餐必须保障一口锅炖着鸡汤，每桌一大碗。
相对来说，鸡汤还是比骨头汤好炖的，像昨晚方小福那样的炖法虽然好喝，可速度上就太慢了，大家又不是泡酒楼的，是吃饱饭要干活的。
而方小福要的保障，在这么多人吃饭的情况下，每餐再苛刻也会有四只鸡被炖掉，再加些冬菇、树菇、针菇或是干黄花什么的。
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