雁翅镇位于京城东郊，位于潮白河与运河之间，一片狭长的地带，西北是山，东南方向大片的冲积平原，水浇条件很不错。
庄子就建在山坡下，缓缓的山坡上原本杂生着许多野杏树、野李子树，江夏买下这一个大庄子之后，山坡下又种植了一大片肥桃和樱桃石榴等果树，这个季节，刚刚好樱桃大面积成熟，早熟桃也有些已经染了一抹红，眼看着也要成熟了。
歇息一晚之后，江夏就带着两个小丫头上山摘樱桃。
这个时代，水果销售量不大，大部分百姓舍不得买果子吃。
江夏这边种植的樱桃，除了送人自用，供应周边几个城市的四喜楼之外，大部分都要制作成蜜饯干果子，便于储存长期售卖，也能够用到糕饼铺子里去作原料。
江夏手中拎了一只柳条箢子，两个小丫头则一人扛着一只小板凳，一起来到樱桃园中，把小板凳往树下一放，踩着板凳攀了树枝子摘樱桃，再送到江夏手中的箢子里。
亏得樱桃树小，枝条儿较低，两个小丫头踩着小板凳才能够着一些低矮的枝条儿，这让两个小丫头干得特别起劲儿，热的小脸儿红扑扑的，满头满脸的都是汗，也不嫌弃辛苦，仍旧搬着小板凳一棵树一棵树地摘过去，干劲儿特别足。
看着太阳升起来，天也热起来，江夏连忙招呼两个小的：“停一停，今天就到这里了！”
小妹和囡囡还不乐意，小妹噘着嘴道：“姐姐，还有好多……”
江夏失笑：“摘下来的樱桃要当天腌渍，多了腌渍不了就坏了。今日咱们先把这些腌渍完，明天早上再来摘新的。”
囡囡跳下板凳，跑过来拉着江夏的裙子道：“姐姐，姐姐，你说酿樱桃酒的！”
江夏弯腰替小囡囡擦去脸上的汗水，满眼宠爱道：“好，好，也酿樱桃酒！”
囡囡奔回去，拉着小妹的手雀跃起来：“哦，哦，要酿樱桃酒咯……要酿樱桃酒咯……”
之前酿过一回葡萄酒，水果酒无一例外需要揉碎，榨汁发酵，这俩小丫头大概还惦记着光着小脚踩葡萄的好玩有趣，这会儿惦记着踩樱桃呢！
江夏笑着摇摇头，招呼过俩个小丫头来，替她们擦擦汗，整理整理头发衣裳，牵了两个丫头往回走，樱桃早交给彤翎石榴带着几个农妇拎回去。
真要做樱桃酒，比葡萄酒却是费时费力的多，因为樱桃要去除果梗儿和果核，粉碎的方法也不是踩的，小量可以用石臼舂碎，大量的就需要用石磨碾成果泥了。
两个小丫头兴致勃勃地洗干净手摘果梗儿，结果没摘多少就够了。
庄子上几个小子丫头听说东家来了，还来了两个小仙女般的姑娘，都跑过来看热闹，当看到一筛子一笸箩的红艳艳的樱桃后，一个个小家伙都不由自主地吞起了口水。
江夏看出两个小丫头没了最初的兴致，也不难为两个小丫头，拿了一只小笸箩盛了些洗干净的樱桃：“拿去跟小伙伴分着吃去。别忘了让他们都洗洗手呀！”
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