第1241章:秀美食(十六)(1 / 2)

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杨怀露出神的微笑,“等下便让王爷道了。”

面对爷,杨怀仁也不透露些么,而忽然拍拍手,厨里便出来几帮厨来,每个人里都端一个托,盘里的是各的食材餐具。

杨怀仁每一个盘都给人展示一下,后介绍,“首,我要大家秀下美食色香味。”

便把桌隐藏的灶点燃,火苗渐燃旺,但桌面铁板却热相对匀,因他在设这张桌的时候,就预先炉灶的方加了层铁丝

铁丝网断了炉中的火直接烧铁板上,但热量没有被隔,这便让铁能更加匀的受,不会响到杨怀仁在铁上烧制食了。

杨怀仁手放在板上方了试温,当他觉温度到了他要求之,便在板上放了一块油。

油遇热渐缩小化,缓平摊在板之上,接着杨怀仁从从个托盘把两块牛排肉出来,在了预到七成的牛油上。

排是腌好的,面上就看出来满了各的香料碎末,牛排表因为有分,所遇到热之后,即有水油混合小珠欢地跳跃来,发滋滋的炸声。

不过客们算是明白了,杨怀仁在煎制排,这的做法许没有么新鲜,但当众人面煎牛排,还真是人看得水直流。

看着和牛排烈的碰着,看牛排的色渐渐暗,看香气冲排上散出来,的让人没有品之前,先用眼感受到牛排的味。

排慢慢着的同,杨怀又取了个大大西红柿示个大看,西柿是只洗过而,并没经过其方式的何处理。

给大看过了后,杨怀仁便把个西红直接放了铁板,西红表面受,外皮始有点干发煳。

杨怀一手抓一个特的类似铲的工,但铲的前段不是平的,而有一排齿,他便是利用一排锯齿来固定材。

另一只,则是把倒三型的小铲,看去跟泥匠用的种泥铲点像,明显感铲子的段非常利,应可以当厨刀来使用。

怀仁先小铲在西红柿上出了十形的刀,然后锅铲固着西红,用小去掀起西红柿外皮。

接着利巧妙而熟的手,把西柿的外一点点了下来,再用小把西红切割成块,把底不能用的部挑拣出去掉。

西红柿块里留大量的液来,快被铁烧干了中的水,让汁变得浓,杨怀只是往边撒了许盐,拌了一,便变了现做西红柿了。

般人在里做西柿酱,是差不的做法,而起西柿上市年多了,也不再稀罕蔬,但同当着许人面前样做出,同样人垂涎。

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